Пастеризационно-охладительная 4-секционная установка для кисломолочных продуктов “ПОУ — 5000 КУ″ подогревает молоко перед его очищением (45-60°С) и гомогенизацией (78°С), пастеризует молоко (90-95°С), выдерживает его при температуре пастеризации в течение 300сек., а также охлаждает молоко до температуры, требуемой для сквашивания. В качестве теплоносителя используется кипяток, нагретый при помощи пара.
Технические характеристики:
| Производительность, л/ч | 5000 |
| Установленная электрическая мощность, кВт | 5,5 |
| Потребление пара, м3/ч | 120 |
| Давление пара, МПа | 0,3 |
| Потребление ледяной воды, м3 | 15 |
| Давление ледяной воды, МПа | 0,2-0,3 |
| Длина, мм | 2700 |
| Ширина, мм | 2500 |
| Высота, мм | 2000 |
| Масса, кг | 1400 |