Установка производства сиропа “Крем — Брюле” изготавливает и карамелизует сироп «крем-брюле». Вся установка смонтирована на раме, включает бункер приготовления смеси, блок подготовки воды, трубопровод, пульт управления и узел вакуума.
Технические характеристики:
Объем, л: — геометрический — рабочий |
189 150 |
Частота вращения мешалки, об/мин | 28 |
Максимальная температура продукта на выходе из установки °С, не менее | 90 |
Теплоноситель в змеевике | пар или горячая вода |
Температура теплоносителя в змеевике °С, не менее | 99 |
Давление теплоносителя в змеевике, МПа, не более | 0,4 |
Теплоноситель в рубашке | горячая вода |
Температура теплоносителя в рубашке °С, не менее | 97 |
Давление сжатого воздуха, МПа, не менее | 0,55 |
Установленная мощность, кВт | 0,75 |
Габаритные размеры, мм | 1260х1320х1755 |
Масса, кг | 270 |