Аппарат формовочный «АФ — 80» формует пласт, разрезает сырный пласт на бруски определенного размера. Эта модель относится к аппаратам ручного действия. Конструкция аппарата включает ванну, монтированную на тележку и каркасный пресс, оснащенный пневмоцилиндрами, а также направляющими для тележки. По этим направляющим ванна передвигается к сыродельной ванне, наполняется и закатывается под пресс. Далее производится отбор сыворотки и подпрессовка сырного пласта, после этого ванна откатывается от пресса, а пласт режется на бруски вручную. Аппарат очень удобен в обслуживании, надежен и долговечен.
Технические характеристики:
Вместимость по сырной массе, кг | 80 |
Вместимость геометрическая, м3 | 0,27 |
Способ разрезки и выгрузки пласта | ручной |
Давление воздуха при прессовании, МПа (кгс/см2) | 0,1-0,2 (1,0-2,0) |
Давление воздуха при выдвижении дна и разрезке пласта, МПа (кгс/см2) | 0,4-0,6 (4,0-6,0) |
Длина, мм | 1690 |
Ширина, мм | 1140 |
Высота, мм | 1680 |
Масса, кг | 165 |