Маслообразователь «Я7-О М-3 Т-М» выполняет преобразование сливок с повышенной жирностью в сливочное масло, а также используется при производстве комбинированных, легких масел и маргарина. Все элементы сливок распределяются равномерно в непрерывной жировой фазе. Продукт подвергается термомеханической обработке для регулировки пластичности продукта на выходе.
Технические характеристики:
| Производительность по маслу, кг/ч | |
| сладкосливочному | 850 |
| любительскому | 800 |
| крестьянскому | 750 |
| бутербродному | 650 |
| комбинированному | 600…900 |
| Количество теплообменных цилиндров, шт | 4 |
| Температура сливок на входе, С | 75 |
| Температура масла на выходе, С | 20 |
| Потребление холода, кВт | 35 |
| Температура рассола/воды, С | -7/2 |
| Установленная мощность, кВт | 16 |
| Габаритные размеры, м | 1500x1100x1900 |
| Масса, кг | 950 |