Пластинчатый охладитель «А1-О О Л-3» охлаждает молоко в тонкослойном изолированном непрерывном потоке в автоматическом режиме. Данная модель — это односекционный агрегат, конструкция которого включает станину, теплообменные пластины и нажимную плиту. Станина состоит из главной стойки, двух горизонтальных штанг, оснащенных зажимными механизмами, и поддерживающей стойки. Пластины — рифленые, производятся из листовой нержавейки холодным способом штамповки. С обеих сторон пластин в собранном охладителе (за исключением крайних) образуются каналы. По ним с одной стороны двигается молоко, а с другой во встречном направлении — хладоноситель. Молоко отдает тепло через пластину хладоносителю. В охладителе герметичность создается за счет применения уплотнительных прокладок (пищевая резина), приклеенных по всему контуру пластин в пазах, а также затяжки пластин через накладки зажимными механизмами. На нажимной плите и станине установлены штуцеры для подвода и отвода жидкостей. Термометры позволяют контролировать температуру, выходящего молока и поступающей ледяной воды. В охладитель молоко из молокоцистерны подается при помощи центробежного насоса.
Технические характеристики:
| Производительность л/ч | 3 000 |
| Температура, ° С | |
| молока на входе в аппарат | 30…35 |
| охлажденного молока | 2…6 |
| ледяной воды | 0…1 |
| Хладоноситель | Ледяная вода |
| Потребление холода кВт* ч | 98 |
| Пластины теплообменные: | сетчато-поточные |
| поверхность теплообмена 1 пластины, м2 | 0.15 |
| Число теплообменных пластин, шт. | 38 |
| Рабочее давление в аппарате, кПа | 250 |
| Занимаемая площадь, м2 | 0.36 |
| Габаритные размеры аппарата, мм | 900х400х900 |
| Масса, кг | 190 |