Резервуар для созревания сливок «Я1-О С В-2» используется при производстве кефира, сметаны, любых кисломолочных напитков, сливочного масла, творога, для созревания смесей мороженого и сливок и т.д. Эта модель относится к емкостям закрытого типа, вертикальная, изготовлена полностью из нержавейки. Снаружи внутренней колбы расположен спиральный змеевик П-образной формы. Эффективный теплообмен осуществляется за счет подачи в змеевик тепло- или хладагента. Благодаря наличию термоизоляции, резервуар имеет свойства термоса. Конструкция перемешивающего устройства включает рамную мешалку и привод. Кроме того, резервуар имеет герметичный люк со смотровым окном и вентиляционным отверстием, реактивную моющую головку, штуцер опорожнения и наполнения, штуцер для подачи в змеевик теплоносителя, штуцер подключения устройств для дистанционного и автоматического контроля и управления производственным процессом.
Технические характеристики:
| Вместимость рабочая, м³ | 1 |
| Диаметр патрубков, мм | 50 |
| Мощность двигателя, кВт | 0,75 |
| Габаритные размеры, мм (длина, ширина, высота) | 1535х1335х2110 |
| Масса, кг | 535 |