Скребковый теплообменник «П8-О С Т-Д» нагревает и охлаждает разные полувязкие или вязкие продукты (сметана, высокожирные сливки, майонез, овощное и фруктовое пюре, смеси мороженного, карамель и т.д.). Данная модель состоит из 2 концентрически располагающихся труб (вала со скребками и цилиндра — рубашки). В пространстве между внутренним и наружным цилиндрами движется продукт. При вращении скребки прижимаются к стенкам цилиндра, совершая перемешивание и улучшая теплообмен в продукте. Использование такой модели теплообменника дает возможность избежать образования намерзаний на поверхности продукта или его пригара. Материалом теплообменника является нержавеющая сталь. Возможна безразборная мойка.
Технические характеристики:
| Производительность, л/час | 600-1000 |
| Перепад температур (в зависимости от производительности) подающего насоса, вязкости продукта и частоты вращения скребков) | |
| охлаждение продукта | 15-30 °С |
| нагрев продукта | 20-40 °С |
| Частота вращения скребков, об/мин | 30-100 |
| Теплоноситель | пар, горячая вода |
| Давление, МПа | 0,4-0,5 |
| Хладоноситель | вода, рассол |
| Кратность подачи хладоносителя | 2,5-3,0 |
| Потребляемая электроэнергия, кВт | 0,7-1,0 |
| Диаметр продуктопроводящей арматуры | Dy 50 |
| Габаритные размеры, мм | 3000/400/400 |
| Масса аппарата, не более, кг | 120 |