Сыродельная ванна “В2 ОСВ 5″ вырабатывает сырное зерно в ходе изготовления натурального твердого сыра, полутвердого или мягкого сычужного. Конструкция ванны включает двухстенную ванну, колонны мостовой конструкции, запорный клапан для спуска сыворотки и зерна, мешалку и ее привод, а также электрооборудование. Данная модель выполняет такие операции, как нагрев продукта, его перемешивание, свертывание и формирование калье, разрезание сгустка при помощи мешалки, отвод сыворотки, перекачивание зерна вместе с сывороткой в устройство для формовки или отделитель сыворотки.
Технические характеристики:
| Объем, м3 | 5,0 |
| Мощность, кВт | 1,8 |
| Масса, кг | 3800 |
| Габариты, мм | 6220х2200х2300 |