Ванна плавления “ВП — 1200″ выполняет плавление растительных и молочных блоков жира(масла). Эта ванна — это теплоизолированная емкость, состоящая из ванны, съемной решетки (трубной) и поддона нагрева. Ванна имеет также регулируемые опоры и сливной кран. Решетка плавления — поворотная. Блоки масла выкладываются на решетку, в которую подается теплоагент. Расплавляясь, продукт стекает в ванну, подогретую предварительно благодаря наличию поддона нагрева. Это позволяет продукту не застывать. В качестве теплоносителя используются пар и горячая вода.
Технические характеристики:
| Рабочий объем, л | 1200 |
| Давление теплоносителя, МПа | 0,2-0,3 |
| Длина, мм | 3960 |
| Ширина, мм | 960 |
| Высота, мм | 930 |
| Масса, кг | 400 |