Емкость для созревания смеси мороженного “ВС-20,0″ доводит сливки до созревания в ходе производства масла, сквашивает и охлаждает кефир, доводит до созревания смесь мороженного, а также резервирует и доохлаждает молоко и сливки. Данная модель имеет регулируемые опоры, люки с боковым и верхним расположением, мерную линейку, мерную трубку, тензометрический датчик, мешалку (возможно исполнение с эжекторным перемешиванием), а также мотор — редуктор. В процессе работы выполняются такие операции, как нагрев / охлаждение и перемешивание продукта. В качестве теплоносителя используется горячая вода, хладоносителем является пропиленгликоль или ледяная вода.
Технические характеристики:
Объем, м3 | 20,0 |
Перемешивающее устройство | мешалка рамного типа |
Частота вращения мешалки, об/мин | 17 |
Мощность привода, кВт | 1,5 |
Длина, мм | 3440 |
Ширина, мм | 2500 |
Высота, мм | 6010 |
Масса, кг | 3540 |