Архив 23rd Май 2013

  • Смеситель-измельчитель “СИ-120″

    0

    СИ-120

    Смеситель - измельчитель “СИ - 120″ производит разнообразные пастообразные продукты. Нагрев осуществляется через 1-стенную рубашку или прямым впрыскиванием пара в продукт. Конструкция смесителя - измельчителя включает рабочую чашу объемом 120 л, оснащенную одностенней рубашкой, штуцер для отвода воды и подачи пара, штуцер подачи воды и отвода конденсата, клапан, коллектор, термометр, разгрузочный клапан, крышку чаши, загрузочный патрубок, оснащенный дисковым затвором, систему подключения вакуума, привод верхней мешалки, верхнюю мешалку, нижнюю мешалку, устройство поднимания крышки, раму и шкаф управления. Продукт может загружаться как через воронку путем создания вакуума, так и напрямую в чашу при открывании крышки.

    Техничкские характеристики:

    Вместимость чаши, дм³:
    -геометрическая 120
    -рабочая 96
    Производительность (в зависимости от продукта) кг/ч 250…400
    Угол наклона чаши, ° 0, 15, 30
    Частота вращения, об./мин.:
    -мешалки 16
    -режущей насадки 1500, 3000
    Мощность двигателя, кВт:
    -привода мешалки 0,55
    -привода режущей насадки 14, 17
    Мощность потребляемая элементами системы управления, кВт 0,15
    Температура нагрева продукта, °C, не более 142
    Давление в рабочем объеме чаши, МПа -0,03*…+0,3
    Параметры пара, подаваемого в теплообменную рубашку и обрабатываемый продукт:
    -давление, МПа, не более 0,3
    -температура, °С 142
    -расход, кг/ч, не более 50
    Параметры воды, подаваемой в теплообменную рубашку:
    -давление, МПа, не более 0,3
    -температура, °С 1…10
    -расход, кг/ч, не более 1000
    Электрическое питание трехфазный ток
    напряжение, В 380
    частота, Гц 50
    Сжатый воздух:
    -давление, МПа 0,63
    -расход, м³час 0,9
    Габаритные размеры без шкафа управления, мм:
    -при закрытой крышке и вертикальном положении оси чаши 1400х1320х2040
    -при закрытой крышке и наклоненной на 30° оси чаши 1400х1365х1620
    -при поднятой и повернутой на 90° крышке и вертикальном положении оси чаши 1695х1500х2120
    Габаритные размеры шкафа управления, мм 640х375х1500
    Масса без шкафа управления, кг 850
    Масса шкафа управления, кг 76
  • Установка для изготовления плавленного сыра “П8-О Л К.000 “Универсал”

    0

    П8-ОЛК.000

    Установка для изготовления плавленного сыра “П8-О Л К.000 “Универсал” используется при изготовлении плавленного сыра, соусов, муссов, кремов и т.п. Конструкция этой модели включает цилиндр-плавитель емкостью 65л, загрузочный бункер, винтовой шнек (направление вращения может меняться), подающий насос, диспергатор, пульт управления и раму. По завершении процесса плавления, продукт насосом перемещается для фасовки. Установка проста в эксплуатации и обслуживании.

    Технические характеристики:

    Производительность по плавленому сыру, кг/час 100
    Разовая загрузка сырья для плавления, кг 50…55
    Расход пара, кг/час 28
    Давление пара, МПа (не более) 0.2
    Время одного цикла плавления, мин 30
    Частота вращения мешалки цилиндра-плавителя, об/мин 150
    Установленная мощность электродвигателей, кВт 8.8
    Напряжение,В 380
    Занимаемая площадь, м , не более 2
    Обслуживающий персонал, чел 3
  • Кантователь поддонов

    0

    Кантователь поддонов

    Кантователь поддонов снижает объем ручного труда в процессе изготовления сыров путем самопрессования. Данная модель не имеет электропривода и использует минимум сжатого воздуха.

    Технические характеристики:

    Колличество поддонов, шт\цикл 7
    Рабочее давление, атм 4
    Расход воздуха, л\мин. 60
    Масса, кг 330
    Габаритные размеры, мм 1200х1300х1370
    Срок изготовления 20 дней
  • Сыродельная ванна “В2 ОСВ 10″

    0

    Д7 ОСА 2,5

    Сыродельная ванна “В2 ОСВ 10″ вырабатывает сырное зерно в ходе изготовления натурального твердого сыра, полутвердого или мягкого сычужного. Конструкция ванны включает двухстенную ванну, колонны мостовой конструкции, запорный клапан для спуска сыворотки и зерна, мешалку и ее привод, а также электрооборудование. Данная модель выполняет такие операции, как нагрев продукта, его перемешивание, свертывание и формирование калье, разрезание сгустка при помощи мешалки, отвод сыворотки, перекачивание зерна вместе с сывороткой в устройство для формовки или отделитель сыворотки.

    Технические характеристики:

    Объем, м3 10,0
    Мощность, кВт 1,87
    Масса, кг 4800
    Габариты, мм 6800х4950х2815
  • Сыродельная ванна “В2 ОСВ 5″

    0

    Д7 ОСА 2,5

    Сыродельная ванна “В2 ОСВ 5″ вырабатывает сырное зерно в ходе изготовления натурального твердого сыра, полутвердого или мягкого сычужного. Конструкция ванны включает двухстенную ванну, колонны мостовой конструкции, запорный клапан для спуска сыворотки и зерна, мешалку и ее привод, а также электрооборудование. Данная модель выполняет такие операции, как нагрев продукта, его перемешивание, свертывание и формирование калье, разрезание сгустка при помощи мешалки, отвод сыворотки, перекачивание зерна вместе с сывороткой в устройство для формовки или отделитель сыворотки.

    Технические характеристики:

    Объем, м3 5,0
    Мощность, кВт 1,8
    Масса, кг 3800
    Габариты, мм 6220х2200х2300
  • Сыродельная ванна “Д7 ОСА 2,5″

    0

    Д7 ОСА 2,5

    Сыродельная ванна “Д7 О С А 2,5″ вырабатывает сырное зерно в ходе изготовления натурального твердого сыра, полутвердого или мягкого сычужного. Конструкция ванны включает двухстенную ванну, колонны мостовой конструкции, запорный клапан для спуска сыворотки и зерна, мешалку и ее привод, а также электрооборудование. Данная модель выполняет такие операции, как нагрев продукта, его перемешивание, свертывание и формирование калье, разрезание сгустка при помощи мешалки, отвод сыворотки, перекачивание зерна вместе с сывороткой в устройство для формовки или отделитель сыворотки.

    Технические характеристики:

    Объем, м3 2,5
    Мощность, кВт 1,12
    Масса, кг 1500
    Габариты, мм 3940х1620х1900
  • Отделитель сыворотки “П8-ОС”

    0

    П8-ОС

    Отделитель сыворотки “П8-ОС” разделяет сыворотку и сырное зерно в ходе формования сыра насыпью. Для работы не требуется электропитание, т.к. процесс выполняется под действием кинетической энергии потока, который создается гравитационными силами. Движущиеся детали и узлы отсутствуют. Данная модель щадяще относится к сырному сгустку и зерну, благодаря чему возможно отделять сыворотку для твердых, рассольных и мягких сыров, формируемых наливом. Количество отделяемой сыворотки может регулироваться при формовании.

    Технические характеристики:

    Номинальная производительность,м³ сырного зерна с сывороткой до 50
    Масса, кг 90
    Габаритные размеры, мм 1650…1360х1080х1830…2160
    Материал Пищевая нержавеющая сталь
  • Охладитель “П8-ОУО-2.5″

    0

    П8-ОУО-2.5

    Охладитель “П8-О У О-2.5″ охлаждает жидкие маловязкие пищевые среды (сливки, молоко, соки, минеральная вода).

    Технические характеристики:

    Производитель по молоку, л/ч 10 000
    Температурные режимы в установке, С:
    молоко, выходящее из теплообменника после охлаждения 6-8, 12-15
    молоко, поступающее в теплообменник на охлаждение 30-35 90-95
    Температура хладоносителя (вода), С 0-1
    Количество секций 8
    Габаритные размеры, мм 2950х750х1650
    Масса установки, кг 470
    Размеры резьбы патрубков присоединения Rd78×1/6″ (Ду50)
  • Теплообменная установка “П8-ОУП-5/2,5″

    0

    П8-ОУП-5/2,5

    Теплообменная установка “П8-О У П-5/2,5″ нагревает и пастеризует пищевые жидкости (молоко и сливки) в закрытом потоке, охлаждает молоко и молочные смеси, подогревает молоко перед сепарированием и высокотемпературной пастеризацией в ходе производства ряженки и топленого молока.

    Технические характеристики:

    Производитель по молоку (сливкам), лч 5 000 (2 500)
    Температурные режимы в установке, С 80-90(85-95)
    Расход пара, кгчас 740 (390)
    Расход электроэнергии, кВтчас 2,3
    Габаритные размеры, мм 1500х1400х1500
    Масса установки, кг 340