Маслобойка «Я3-ОМЕ» производит сливочное масло в небольшом количестве путем периодического сбивания. В качестве исходного сырья применяются сливки с жирностью 35%. Продукт подается в приемный бункер, заполняя не больше половины его геометрического объема. Процесс переработки занимает от 1 до 2 часов. При производстве масла образуется побочный продукт — пахта в соотношении 1 к 1.
Технические характеристики:
| Геометрическая вместимость, л | 130 |
| Максимальный объем загрузки, л | 65 |
| Продолжительность технологического цикла, ч | 1,5 |
| Потребление электроэнергии за цикл, кВт/ч | 1,1 |