Машина для мойки и сушки сыра «МСК-198» моет твердые сыры в процессе их созревания. Данная модель подходит для обработки мелких сыров формы низкого цилиндра с диаметром не более 280мм и высотой не более 160мм, брусковой формы и круглый голландский. Машина работает в полуавтоматическом режиме. Для ее обслуживание требуется 2 человека. Вручную выполняется загрузка, контроль за качеством мойки и передача готового продукта на следующий технологический этап. Конструкция включает в себя ванну, крышку, карусель, привод карусели, щиток, мотор-редуктор, систему направляющих, ополаскивающих и циркуляционных трубопроводов.
Технические характеристики:
| Производительность в час, головок | 150 |
| Общая установленная мощность, кВт | 2.15 |
| Температура воды в ванне при мойке сыров, °С | 34…45 |
| Расход воды, куб. м./ч | 0.6 |
| Частота вращения рабочих щеток, карусели/щетки, с | 0.091+7.5 |
| Габаритные размеры, мм, не более | 1500х1810х1880 |
| Масса, кг, не более | 650 |