Ванна длительной пастеризации «ВДП-100» нагревает, пастеризует и охлаждает молоко, разнообразные кисломолочные продукты и смеси, нормализует и приготавливает закваски. Конструкция ванны включает внутренний корпус, выполненный из нержавейки, заключенный в 2-стенный наружный корпус. В заполненную водой рубашку подается пар, и таким образом осуществляется нагрев продукта. Уровень воды в рубашке фиксирован и контролируется с помощью переливной трубы. Подача ледяной воды в рубашку или в змеевик, приваренный к внутреннему корпусу, позволяет выполнить охлаждение продукта. Змеевик устанавливается по отдельному заказу. Мешалка обеспечивает эффективное перемешивание продукта в ходе тепловой обработки.
Технические характеристики:
| Вместимость рабочая, м3 | 0,1 |
| Установленная мощность, кВт | 0,37 |
| Избыточное давление пара в трубопроводе, мПа | 0,3 |
| Температура хладагента, °С | 2-3 |
| Расход пара (по конденсату) для нагревания продукта, кг/ч | 30 |
| Расход воды для охлаждения продукта, м3/ч | 0,4 |
| Габаритные размеры, мм | 720х720х 1300 |
| Масса, кг | 105 |