День: 17.06.2013

Пастеризатор для мороженого «ОГЯ» пастеризует и охлаждает смеси мороженого в закрытом тонкослойном потоке. Данный пастеризатор базируется на основе пластинчатого теплообменника. Из резервуара хранения в уравнительный бак поступает смесь с температурой около 40…45°С. Отсюда она с помощью электронасоса перекачивается в секцию регенерации теплообменника, где нагревается до температуры 70°С за счет теплообмена с горячей смесью, движущейся в противоположном направлении. Из этой секции смесь перемещается последовательно в гомогенизатор и секцию пастеризации. Здесь смесь нагревается до температуры в 86…90°С, что соответствует температуре пастеризации. После этого горячая смесь проходит через возвратный клапан и выдерживатель. Далее смесь поступает последовательно в секцию регенерации, предварительного и, наконец, окончательного охлаждения, где ее температура понижается до 4…8°С. Технологические процессы регулируются автоматически.

Технические характеристики:

Производительность в час, л	2500/5000/10000
Температура продукта на входе в аппарат, С	40-45
Температура пастеризации , С	86-90
Температура охлаждения , С	4-8
Температура водопроводной воды , С	+12
Температура лед воды, С	1-2
Давление греющего пара , МПа	0,35

Пластинчатый пастеризатор “ОГС-5″ пастеризует и охлаждает сливки в закрытом тонкослойном непрерывном потоке с автоматическим контролем, регулировкой и регистрацией параметров протекания процесса. Данная модель предусматривает подключение гомогенизатора. Пастеризатор применяется при изготовлении зернового творога, сметаны, сливочного масла, питьевых сливок и т.п.

Технические характеристики:

Производительность, л/ч	5000
Жирность сливок, %	До 38 (до 42 опция)
Температура исходных сливок, °С	4-8
Температура подачи на гомогенизатор, °С	70-80
Температура пастеризации сливок, °С	90-95 105-115
Температура охлаждения сливок, °С	6-12
Время выдержки, сек	40
Первичный теплоноситель	пар
Давление пара перед установкой, кПа	400
Хладоноситель	ледяная вода
Начальная температура ледяной воды, °С	1-3
Кратность ледяной воды	до 3,33
Расход пара, кг/ч	400
Масса установки, кг не более	1900

Пластинчатый пастеризатор “ОГС-3″ пастеризует и охлаждает сливки в закрытом тонкослойном непрерывном потоке с автоматическим контролем, регулировкой и регистрацией параметров протекания процесса. Данная модель предусматривает подключение гомогенизатора. Пастеризатор применяется при изготовлении зернового творога, сметаны, сливочного масла, питьевых сливок и т.п.

Технические характеристики:

Производительность, л/ч	3000
Жирность сливок, %	До 38 (до 42 опция)
Температура исходных сливок, °С	4-8
Температура подачи на гомогенизатор, °С	70-80
Температура пастеризации сливок, °С	90-95 105-115
Температура охлаждения сливок, °С	6-12
Время выдержки, сек	40
Первичный теплоноситель	пар
Давление пара перед установкой, кПа	400
Хладоноситель	ледяная вода
Начальная температура ледяной воды, °С	1-3
Кратность ледяной воды	до 3,33
Расход пара, кг/ч	210
Масса установки, кг не более	1100

Пластинчатый пастеризатор “ОГС-2,5″ пастеризует и охлаждает сливки в закрытом тонкослойном непрерывном потоке с автоматическим контролем, регулировкой и регистрацией параметров протекания процесса. Данная модель предусматривает подключение гомогенизатора. Пастеризатор применяется при изготовлении зернового творога, сметаны, сливочного масла, питьевых сливок и т.п.

Технические характеристики:

Производительность, л/ч	2500
Жирность сливок, %	До 38 (до 42 опция)
Температура исходных сливок, °С	4-8
Температура подачи на гомогенизатор, °С	70-80
Температура пастеризации сливок, °С	90-95 105-115
Температура охлаждения сливок, °С	6-12
Время выдержки, сек	40
Первичный теплоноситель	пар
Давление пара перед установкой, кПа	400
Хладоноситель	ледяная вода
Начальная температура ледяной воды, °С	1-3
Кратность ледяной воды	до 3,33
Расход пара, кг/ч	150
Масса установки, кг не более	1050

Пластинчатый пастеризатор «ОГС-1,25» пастеризует и охлаждает сливки в закрытом тонкослойном непрерывном потоке с автоматическим контролем, регулировкой и регистрацией параметров протекания процесса. Данная модель предусматривает подключение гомогенизатора. Пастеризатор применяется при изготовлении зернового творога, сметаны, сливочного масла, питьевых сливок и т.п.

Технические характеристики:

Производительность, л/ч	1250
Жирность сливок, %	До 38 (до 42 опция)
Температура исходных сливок, °С	4-8
Температура подачи на гомогенизатор, °С	70-80
Температура пастеризации сливок, °С	90-95 105-115
Температура охлаждения сливок, °С	6-12
Время выдержки, сек	40
Первичный теплоноситель	пар
Давление пара перед установкой, кПа	400
Хладоноситель	ледяная вода
Начальная температура ледяной воды, °С	1-3
Кратность ледяной воды	до 3,33
Расход пара, кг/ч	100
Масса установки, кг не более	980

Пластинчатый пастеризатор “ОГМ-25″ нагревает, пастеризует, выдерживает и охлаждает молоко в закрытом тонкостенном потоке при полной автоматизации регулировки процесса. При этом производится сепарирование молока с очисткой его от бактериальных и механических примесей и деаэрация. В процессе работы предусмотрено подключение к пастеризатору таких агрегатов, как сепаратор — сливкоотделитель, сепаратор — молокоочиститель, деаэрационная установка, сепаратор — очиститель от спор и бактерий.

Технические характеристики:

Обрабатываемый продукт	Молоко
Производительность, л/ч	25000
Секции	Регенерация 1 Регенерация 2 Пастеризация Охлаждение
Начальная температура молока, °С	4-6
Температура подачи молока на сепаратор, °С	42-45
Температура гомогенизации молока, °С	63-65
Температура пастеризации, °С	78-80; 90-95 (опция)
Время выдержки молока, сек	25
Температура молока на выходе из установки, °С	4-6
Хладоноситель	ледяная вода
Кратность подачи	3
Начальная температура хладоносителя, °С	0-2
Теплоноситель первичный	пар
Давление пара в магистрали перед установкой, кПа	400
Установленная мощность электродвигателей, кВт	25
Расход пара, кг/ч	364
Масса установки, кг	4500

Пластинчатый пастеризатор “ОГМ-15″ нагревает, пастеризует, выдерживает и охлаждает молоко в закрытом тонкостенном потоке при полной автоматизации регулировки процесса. При этом производится сепарирование молока с очисткой его от бактериальных и механических примесей и деаэрация. В процессе работы предусмотрено подключение к пастеризатору таких агрегатов, как сепаратор — сливкоотделитель, сепаратор — молокоочиститель, деаэрационная установка, сепаратор — очиститель от спор и бактерий.

Технические характеристики:

Обрабатываемый продукт	Молоко
Производительность, л/ч	15000
Секции	Регенерация 1 Регенерация 2 Пастеризация Охлаждение
Начальная температура молока, °С	4-6
Температура подачи молока на сепаратор, °С	42-45
Температура гомогенизации молока, °С	63-65
Температура пастеризации, °С	78-80; 90-95 (опция)
Время выдержки молока, сек	25
Температура молока на выходе из установки, °С	4-6
Хладоноситель	ледяная вода
Кратность подачи	3
Начальная температура хладоносителя, °С	0-2
Теплоноситель первичный	пар
Давление пара в магистрали перед установкой, кПа	400
Установленная мощность электродвигателей, кВт	15
Расход пара, кг/ч	185
Масса установки, кг	3300

Пластинчатый пастеризатор “ОГМ-10″ нагревает, пастеризует, выдерживает и охлаждает молоко в закрытом тонкостенном потоке при полной автоматизации регулировки процесса. При этом производится сепарирование молока с очисткой его от бактериальных и механических примесей и деаэрация. В процессе работы предусмотрено подключение к пастеризатору таких агрегатов, как сепаратор — сливкоотделитель, сепаратор — молокоочиститель, деаэрационная установка, сепаратор — очиститель от спор и бактерий.

Технические характеристики:

Обрабатываемый продукт	Молоко
Производительность, л/ч	10000
Секции	Регенерация 1 Регенерация 2 Пастеризация Охлаждение
Начальная температура молока, °С	4-6
Температура подачи молока на сепаратор, °С	42-45
Температура гомогенизации молока, °С	63-65
Температура пастеризации, °С	78-80; 90-95 (опция)
Время выдержки молока, сек	25
Температура молока на выходе из установки, °С	4-6
Хладоноситель	ледяная вода
Кратность подачи	3
Начальная температура хладоносителя, °С	0-2
Теплоноситель первичный	пар
Давление пара в магистрали перед установкой, кПа	400
Установленная мощность электродвигателей, кВт	7
Расход пара, кг/ч	227
Масса установки, кг	2800

Пластинчатый пастеризатор “ОГМ-5″ нагревает, пастеризует, выдерживает и охлаждает молоко в закрытом тонкостенном потоке при полной автоматизации регулировки процесса. При этом производится сепарирование молока с очисткой его от бактериальных и механических примесей и деаэрация. В процессе работы предусмотрено подключение к пастеризатору таких агрегатов, как сепаратор — сливкоотделитель, сепаратор — молокоочиститель, деаэрационная установка, сепаратор — очиститель от спор и бактерий.

Технические характеристики:

Обрабатываемый продукт	Молоко
Производительность, л/ч	5000
Секции	Регенерация 1 Регенерация 2 Пастеризация Охлаждение
Начальная температура молока, °С	4-6
Температура подачи молока на сепаратор, °С	42-45
Температура гомогенизации молока, °С	63-65
Температура пастеризации, °С	78-80; 90-95 (опция)
Время выдержки молока, сек	25
Температура молока на выходе из установки, °С	4-6
Хладоноситель	ледяная вода
Кратность подачи	3
Начальная температура хладоносителя, °С	0-2
Теплоноситель первичный	пар
Давление пара в магистрали перед установкой, кПа	400
Установленная мощность электродвигателей, кВт	7
Расход пара, кг/ч	114
Масса установки, кг	2500

Пластинчатый пастеризатор «ОГМ-3» нагревает, пастеризует, выдерживает и охлаждает молоко в закрытом тонкостенном потоке при полной автоматизации регулировки процесса. При этом производится сепарирование молока с очисткой его от бактериальных и механических примесей и деаэрация. В процессе работы предусмотрено подключение к пастеризатору таких агрегатов, как сепаратор — сливкоотделитель, сепаратор — молокоочиститель, деаэрационная установка, сепаратор — очиститель от спор и бактерий.

Технические характеристики:

Обрабатываемый продукт	Молоко
Производительность, л/ч	3000
Секции	Регенерация 1 Регенерация 2 Пастеризация Охлаждение
Начальная температура молока, °С	4-6
Температура подачи молока на сепаратор, °С	42-45
Температура гомогенизации молока, °С	63-65
Температура пастеризации, °С	78-80; 90-95 (опция)
Время выдержки молока, сек	25
Температура молока на выходе из установки, °С	4-6
Хладоноситель	ледяная вода
Кратность подачи	3
Начальная температура хладоносителя, °С	0-2
Теплоноситель первичный	пар
Давление пара в магистрали перед установкой, кПа	400
Установленная мощность электродвигателей, кВт	5
Расход пара, кг/ч	85
Масса установки, кг	2000