День: 19.06.2013

Пресс-тележка “ПТТ-2″ выполняет механическое прессование творога до необходимой степени влажности. Данная модель производится из нержавейки. Конструкция включает в себя механический пресс, сетчатую вставку, кран для отведения сыворотки и колеса. Для охлаждения творога тележка завозится в холодильную камеру.

Технические характеристики:

Геометрическая вместимость, л	400
Габарит, мм	1615х756х950
Масса, кг	400

Пресс-тележка «ПТТ-1» выполняет механическое прессование творога до необходимой степени влажности. Данная модель производится из нержавейки. Конструкция включает в себя механический пресс, сетчатую вставку, кран для отведения сыворотки и колеса. Для охлаждения творога тележка завозится в холодильную камеру.

Технические характеристики:

Геометрическая вместимость, л	200
Габарит, мм	950х756х950
Масса, кг	250

 

Ванна самопрессования “ВС-2,5″ отделяет сыворотку от творожного сгустка через самопрессование.

Технические характеристики:

Рабочая вместимость, л

700

 

Ванна самопрессования «ВС-1» отделяет сыворотку от творожного сгустка через самопрессование.

Технические характеристики:

Рабочая вместимость, л

250

Одношнековый охладитель творога «О Т — 1000 — Ш» транспортирует и охлаждает творог, подаваемый в бункер охладителя. Готовый продукт может подаваться в накопительную ванну, на упаковочный автомат или воронкообразный гомогенизатор. Данная модель в процессе работы сохраняет рассыпчатость консистенции творога и не сминает творожное зерно.

Технические характеристики:

Производительность оптимальная,  кг/ч	650-750
Производительность максимальная,  кг/ч	1400
Частота вращения шнека, об/мин (регулируемая)	1,5-4
Мощность привода шнека, кВт	1,1
Температура творога, °С:
на входе в охладитель	32-36
на выходе  из  охладителя	12-16
Время транспортировки и охлаждения, мин	5-6
Хладагент	ледяная вода
Температура хладагента на входе в охлади­тель, °С	0…+1
Давление хладагента, МПа, не более	0,3
Расход хладагента, м3/ч, не менее	12
Условный проход патрубков подачи/отвода, мм:
хладагента	50
моющих растворов	50
Габаритные  размеры охладителя,  мм,  не более:
длина	3400
ширина	1075
высота	2500
Масса охладителя, кг, не более	1000

Барабанный охладитель творога «ОТ» охлаждает творог. В ходе работы агрегата производится минимальное воздействие на продукт и его минимальный контакт с окружающей средой. На выходе получается творог «традиционной» консистенции. Использование стерильного воздуха в рабочей зоне дает возможность исключить дополнительное обсеменение. Применение раздельных приводов барабана и вальца позволяет настраивать охладитель на получение различных видов творога как по консистенции, так и по структуре. Система охлаждения, используемая в конструкции — пропиленгликолиевая. «Плавающее» уплотнение отслеживает положение барабана и прижимного валка, за счет чего обеспечивается устранение течи сыворотки между барабаном и бункером. Эти уплотнения изготовлены из силикона (капролона). Торцевые уплотнения приемного бункера позволяют распределить творог по размерам бункера, без заходов на края барабана. Выдвижной лоток, оснащенный отводом в канализацию, предусматривает сбор стоков сыворотки, выделяемой в процессе охлаждения. Данная модель отличается повышенной производительностью, современным эстетичным внешним видом и легкой санитарной обработкой. В комплект поставки входит собственная система холодообеспечения. Возможно применение охладителя на предприятиях, использующих в качестве хладагента  рассол.

Технические характеристики:

Производительность, кг/час	до 1000
Температура входа, °С	+40
Температура выхода, °С	+8…10
Хладоноситель пропиленгликоль/рассол, %	30
Габариты, мм	1540х1950х1100

Отделитель сыворотки «ОСБТ-1000» удаляет сыворотку и частично подпрессовывает творожный сгусток, вырабатываемый кислотным методом. Конструкция отделителя — закрытая, модульная. Машина имеет систему автоматизации всего технологического процесса и локальную систему санитарной обработки, которая выполнена на раме. Комплект поставки включает барабан, поддон и ёмкость для сбора отведенной сыворотки, насосную систему, устройство очистки сыворотки, пульт управления, общую раму, механизм изменения угла наклона барабана, пневматический мембранный насос и обвязку. Последние два элемента конструкции поставляются опционально.

Технические характеристики:

Производительность, кг/час (по творогу)	до 1000
Частота вращения барабана	регулируемая
Угол наклона барабана	регулируемый
Система откачки сыворотки	автоматическая
Система промывки фильтрующей ткани	автоматическая
Габаритные размеры, мм	2600х1440х2500 max (1750 min)