Архив 20th Июнь 2013

  • Сыродельная ванна “Я7-761″

    0

    Д7-ОСА-1

    Сыродельная ванна “Я7-761″ вырабатывает сырное зерно в процессе изготовления мягких и твердых сыров. Ванна - это двустенный сосуд в форме эллипса, имеющий плоское дно. Сверху может быть закрыта или открыта. Межстенное пространство заполняется паром, горячей или ледяной водой (в зависимости от производимой технологической операции). Для резки и дробления сгустка ванна оснащена режуще - вымешивающим устройством. Молоко подогревается до нужной для заквашивания температуры при постоянном перемешивании, в него вносится бактериальная закваска, химикалии, раствор фермента. Молоко свертывается. Сгусток обрабатывается при помощи режуще - вымешивающего устройства. Выполняется постановка зерна. Часть сыворотки отводится. Далее выполняется повторное нагревание при вращающейся мешалке и подсушка зерна. Готовое зерно вместе с сывороткой удаляется из ванны.

    Технические характеристики:

    Объем ванны, м3 1,2
    Мощность, кВт 0,9…2,1
    Частота вращения мешалки, об/мин 4.3…32.9
    Расход пара, м3/на 1 л. молока 0,1
    Масса, кг 1500
    Габариты, мм

    4009х1376х1850

  • Сыродельная ванна “Я7-815″

    0

    Д7-ОСА-1

    Сыродельная ванна “Я7-815″ вырабатывает сырное зерно в процессе изготовления мягких и твердых сыров. Ванна - это двустенный сосуд в форме эллипса, имеющий плоское дно. Сверху может быть закрыта или открыта. Межстенное пространство заполняется паром, горячей или ледяной водой (в зависимости от производимой технологической операции). Для резки и дробления сгустка ванна оснащена режуще - вымешивающим устройством. Молоко подогревается до нужной для заквашивания температуры при постоянном перемешивании, в него вносится бактериальная закваска, химикалии, раствор фермента. Молоко свертывается. Сгусток обрабатывается при помощи режуще - вымешивающего устройства. Выполняется постановка зерна. Часть сыворотки отводится. Далее выполняется повторное нагревание при вращающейся мешалке и подсушка зерна. Готовое зерно вместе с сывороткой удаляется из ванны.

    Технические характеристики:

    Объем ванны, м3 0,6
    Мощность, кВт 1,1
    Частота вращения мешалки, об/мин 35,5
    Расход пара, м3/на 1 л. молока 0,3
    Масса, кг 500
    Габариты, мм 1850х950х1325
  • Сыродельная ванна “Д7-ОСА-1″

    0

    Д7-ОСА-1

    Сыродельная ванна “Д7-О С А-1″ вырабатывает сырное зерно в процессе изготовления мягких и твердых сыров. Ванна - это двустенный сосуд в форме эллипса, имеющий плоское дно. Сверху может быть закрыта или открыта. Межстенное пространство заполняется паром, горячей или ледяной водой (в зависимости от производимой технологической операции). Для резки и дробления сгустка ванна оснащена режуще - вымешивающим устройством. Молоко подогревается до нужной для заквашивания температуры при постоянном перемешивании, в него вносится бактериальная закваска, химикалии, раствор фермента. Молоко свертывается. Сгусток обрабатывается при помощи режуще - вымешивающего устройства. Выполняется постановка зерна. Часть сыворотки отводится. Далее выполняется повторное нагревание при вращающейся мешалке и подсушка зерна. Готовое зерно вместе с сывороткой удаляется из ванны.

    Технические характеристики:

    Объем ванны, м3 2.5
    Мощность, кВт 1.12
    Частота вращения мешалки, об/мин 4.5…29
    Расход пара, м3/на 1 л. молока 0.1
    Масса, кг 1500
    Габариты, мм 3940х1620х1900
  • Сепаратор для творога “Я9-ОТД”

    0

    Я9-ОТД

    Сепаратор для творога “Я9 - О Т Д” обезвоживает творожный сгусток и производит творог с контролируемой влажностью и частично с охлаждением. Центробежный насос последовательно подает сквашенное молоко на входной патрубок и в барабан сепаратора. Далее молоко в пакете тарелок разделяется на сыворотку и творог. Творог выводится в приемник. Сыворотка под давлением отводится через выводную коммуникацию в сборник. Небольшая часть сыворотки по линии рециркуляции возвращается на вход сепаратора. Тем самым она замещает часть исходного продукта в случае внезапного увеличения производительности или при уменьшении расхода продукта, сокращая количество замещаемого молока из-за падения давления в линии. Изменение противодавления обеспечивает плавное изменение влажности получаемого продукта без остановки работы сепаратора и изменения диаметра отверстий в соплах. Из приемника творог по лотку скатывается в приемный бункер для последующей обработки.

    Технические характеристики:

    Производительность в час по сквашенному молоку, л 5 000 - 6 000
    Температура, сепарирования, оС 28 - 32
    Температура творога после сепарирования, оС 32 - 33
    Кислотность исходного сквашенного молока, рН 4,3 - 4,5
    Число сухих веществ в сыворотке, % 6 - 6,5
    Содержание массовой доли влаги в твороге, % 77 - 85
    Кислотность творога, Т 170 - 210
    Мощность, кВт не более 15
    Габаритные размеры, мм 1120х1120х1470
    Масса, кг 1 020
  • Тележка для творога “ФЦ-2В”

    0

    ФЦ-1В

    Тележка для творога “ФЦ-2В” используется для транспортировки продукта и его загрузки в разного рода оборудование в соответствии с технологическим процессом. Конструкция тележки предусматривает наличие 4 резиновых колес и 2 выступов для вил подъемников. Данная модель выполняется из нержавейки.

    Технические характеристики:

    Грузоподъемность, кг 100
    Габарит,мм 742х552х745
    Масса, кг 28
  • Тележка для творога “ФЦ-1В”

    0

    ФЦ-1В

    Тележка для творога “ФЦ-1В” используется для транспортировки продукта и его загрузки в разного рода оборудование в соответствии с технологическим процессом. Конструкция тележки предусматривает наличие 4 резиновых колес и 2 выступов для вил подъемников. Данная модель выполняется из нержавейки.

    Технические характеристики:

    Грузоподъемность, кг 200
    Габарит,мм 850х720х695
    Масса, кг 46
  • Фаршемешалка “Л5-ФМ-2У-335″

    0

    Л5-ФМ-2У-150

    Фаршемешалка “Л5 - Ф М - 2У - 335″ перемешивает творог и сопутствующие компоненты до заданной консистенции при изготовлении разного рода творожных изделий. Процессы подачи и выгрузки продукта полностью механизированы. Емкость, в которой осуществляется перемешивание продукта при помощи месильных шнеков, оборудована защитной решетчатой крышкой. При открывании крышки и снятии ограждений выгрузочных люков происходит блокирование шнеков, что обеспечивает безопасность работы. В комплект поставки могут быть добавлены тележка, загрузочник под тележку или подъемник.

    Технические характеристики:

    Геометрическая вместимость, л 335
    Техническая производительность, при продолжительности цикла 5 минут, мин. 3200
    Коэффициент загрузки 0,8
    Номинальная мощность двигателей, кВт. 7
    Потребление электроэнергии, кВт. 4,1
    Габаритные размеры, мм. 3200х965х1375
    Масса с механизмом загрузки, кг. 920
  • Фаршемешалка “Л5-ФМ-2У-150″

    0

    Л5-ФМ-2У-150

    Фаршемешалка “Л5 - Ф М - 2У - 150″ перемешивает творог и сопутствующие компоненты до заданной консистенции при изготовлении разного рода творожных изделий. Процессы подачи и выгрузки продукта полностью механизированы. Емкость, в которой осуществляется перемешивание продукта при помощи месильных шнеков, оборудована защитной решетчатой крышкой. При открывании крышки и снятии ограждений выгрузочных люков происходит блокирование шнеков, что обеспечивает безопасность работы. В комплект поставки могут быть добавлены тележка, загрузочник под тележку или подъемник.

    Технические характеристики:

    Геометрическая вместимость, л 150
    Техническая производительность, при продолжительности цикла 5 минут, мин. 1100
    Коэффициент загрузки 0,8
    Номинальная мощность двигателей, кВт. 4,1
    Потребление электроэнергии, кВт. 2,35
    Габаритные размеры, мм. 2940х965х1330
    Масса с механизмом загрузки, кг. 860
  • Коллоидная мельница “К6-ФКМ”

    0

    К6-ФКМ

    Коллоидная мельница “К6 - Ф К М” производит тончайшее измельчение и перетирание творога. При работе с данной моделью важно, чтобы исходный продукт был предварительно измельчен с помощью волчка с решеткой, отверстия которой составляют не больше 3мм.

    Технические  характеристики:

    Производительность,
    в зависимости от вида сырья и степени измельчения, кг/ч
    1000-2000
    Вместимость загрузочного бункера, л 50
    Потребляемая электроэнергия, кВт 20
    Занимаемая площадь, м2 0,6
    Габаритные размеры, мм 800х630х1240
    Масса, кг 450
  • Вальцовка для творога “Е8-ОПУ”

    0

    Е8-ОПУ

    Вальцовка для творога “Е8-ОПУ” перетирает творог в ходе производства творожных изделий (масса, глазированные сырки и т.п.). Благодаря использованию гранита, который соприкасается с продуктом в процессе выполнения перетирания, выполняется разрушение крупитчатой структуры творога. Конструкция вальцовки включает станину, привод, 2 рабочих валка, которые вращаются на шариковых подшипниках, механизм регулировки пространства между валками, 2 ножа и бункер. Привод валков осуществляется через клиноременную передачу от электродвигателя. Исходный продукт помещается в бункер, где он растирается с помощью валков, вращающихся с различными окружными скоростями. На выходе продукт при помощи ножей снимается с поверхности валков и помещается в емкость.

    Технические характеристики:

    Производительность, кг/час 2000
    Число гранитных валков , шт 2
    Диаметр валков, мм 320
    Рабочая длина валов, мм 800
    Материал, соприкасающийся с продуктом гранит
    Частота вращения ведущего вала, с-1 2.776
    Частота вращения ведомого вала, с-1 1
    Зазор (регулируемый), мм 0.2…..0.5
    Мощность электродвигателя, кВт 5,5
    Габаритные размеры, мм 1914х996х1095
    Масса, кг 1065