Архив 25th Июнь 2013

  • Машина для мойки сыра “Р3-МСЩ”

    0

    Р3-МСЩ

    Машина для мойки сыра “Р 3-МСЩ” моет твердые сыры в процессе из созревания. Конструкция включает в себя ванну, щеточные барабаны и привод. Нижняя часть ванны оборудована сливным патрубком. Торцевая стенка ванны имеет вмонтированный смеситель для регулирования температуры воды.Постоянство уровня воды, а также слив ее излишков обеспечивается переливной трубой. Вращаясь, щеточные барабаны создают воздушно - водный поток. Головки сыра помещаются на щеточные барабаны цилиндрической частью или торцами. Мойка осуществляется ворсом щеток и водяным потоком. Оператор меняет положение головки.

    Технические характеристики:

    Производительность в час, головок 100…150
    Общая установленная мощность, кВт 1.1
    Температура воды в ванне при мойке сыров, °С 34…45
    Расход воды, куб. м./ч 0.6
    Частота вращения рабочих щеток, с 2.5
    Габаритные размеры, мм, не более 1850х690х1175
    Масса, кг, не более 275
  • Машина для мойки и сушки сыра “МСК-198″

    0

    Машина для мойки и сушки сыра “МСК-198″ моет твердые сыры в процессе их созревания. Данная модель подходит для обработки мелких сыров формы низкого цилиндра с диаметром не более 280мм и высотой не более 160мм, брусковой формы и круглый голландский. Машина работает в полуавтоматическом режиме. Для ее обслуживание требуется 2 человека. Вручную выполняется загрузка, контроль за качеством мойки и передача готового продукта на следующий технологический этап. Конструкция включает в себя ванну, крышку, карусель, привод карусели, щиток, мотор-редуктор, систему направляющих, ополаскивающих и циркуляционных трубопроводов.

    Технические характеристики:

    Производительность в час, головок 150
    Общая установленная мощность, кВт 2.15
    Температура воды в ванне при мойке сыров, °С 34…45
    Расход воды, куб. м./ч 0.6
    Частота вращения рабочих щеток, карусели/щетки, с 0.091+7.5
    Габаритные размеры, мм, не более 1500х1810х1880
    Масса, кг, не более 650
  • Вакуум-упаковочная машина “ВУМ-5М”

    0

    ВУМ-5М

    Вакуум - упаковочная машина “В У М - 5М” выполняет упаковку бескорковых сыров разных видов (диаметр головки не должен превышать 400мм) на период созревания в полиэтиленцеллофан и полиэтилен, а также упаковку других порционированных продуктов. Пакет с головкой сыра помещается на вакуумирующую трубку. Пакетные кромки доводятся до прижимных губок. Производится откачивание воздуха из пакета. Нагревательный элемент с выдерживанием шва под давлением производит сварку пакета.

    Технические характеристики:

    Производительность, уп/час 60…80
    Установленная мощность, кВт, не более 2.45
    Установленная мощность вакуум-насоса, кВт 0,65
    Длина свариваемого шва, мм, не более 400
    Толщина свариваемой пленки, мкм, не более 150
    Расход воздуха, м /ч, не более 0.6
    Рабочая глубина вакуумирования, МПа 0,075
    Габаритные размеры, мм 920х420х1150
    Масса (без вакуум-насоса), кг, не более 165
  • Парафинер “Я7-ОПК”

    0

    Г6-ОПЗ-А

    Парафинер “Я7-ОПК” покрывает полимерно-парафиновым сплавом поверхность сычужных твердых сыров (степного, российского малого, пошехонского, костромского, угличского и голландского брускового). Данная модель работает в полуавтоматическом режиме. Вручную выполняется установки и снимание с держателей сыра. В автоматическом режиме производится поворачивание карусели, смена позиции головки и ее погружение в ванну. Головки окунаются в расплавленный парафин, находящийся в емкости, не имеющей контакта с ванной для расплава. Это не допускает разложения сплава, а также появление запаха химии в сыре.

    Технические характеристики:

    Производительность в час , шт. 400
    Вместимость ванны, дм3 200
    Число держателей сыра, шт 6
    Мощность, кВт 10.9
    Масса загружаемого парафина, кг 165
    Предел рабочих температур парафинового сплава, С 165
    Длительность рабочего цикла, с 9
    Габаритные размеры, мм 1610х1500х2350
    Масса, кг 1100
  • Парафинер “Р3-ОПК-П”

    0

    Г6-ОПЗ-А

    Парафинер “Р3-ОПК-П” покрывает полимерно-парафиновым сплавом поверхность сычужных твердых сыров (степного, российского малого, пошехонского, костромского, угличского и голландского брускового). Данная модель работает в полуавтоматическом режиме. Вручную выполняется установки и снимание с держателей сыра. В автоматическом режиме производится поворачивание карусели, смена позиции головки и ее погружение в ванну. Головки окунаются в расплавленный парафин, находящийся в емкости, не имеющей контакта с ванной для расплава. Это не допускает разложения сплава, а также появление запаха химии в сыре.

    Технические характеристики:

    Производительность в час , шт. 400
    Вместимость ванны, дм3 200
    Число держателей сыра, шт 6
    Мощность, кВт 10.9
    Масса загружаемого парафина, кг 170
    Предел рабочих температур парафинового сплава, С 165
    Длительность рабочего цикла, с 9
    Габаритные размеры, мм 1610х1280х2100
    Масса, кг 370
  • Парафинер “Г6-9-ОП4-А”

    0

    Г6-ОПЗ-А

    Парафинер “Г6-9-ОП4-А парафинирует все виды сыров за исключением швейцарского. Конструкция включает в себя ванну, шкаф управления, привод, общую раму и вытяжную установку. Основным принципом работы аппарата является периодическое погружение подвижной рамы с сырами, уложенными на нее, в парафиновый сплав и подъем пропарафинированного сыра. Данная модель может работать в ручном и автоматическом режиме.

    Технические характеристики:

    Производительность в час (в зависимости от вида сыра), шт. 300…400
    Вместимость ванны, дм3 200
    Мощность, кВт 10.9
    Масса загружаемого парафина, кг 130
    Предел рабочих температур парафинового сплава, С 100…170
    Длительность рабочего цикла, с 12…18
    Габаритные размеры, мм 1560х775х1400
    Масса, кг 327
  • Парафинер “Г6-ОПЗ-А”

    0

    Г6-ОПЗ-А

    Парафинер “Г6-ОПЗ-А” парафинирует все виды сыров за исключением швейцарского. Конструкция включает в себя ванну, шкаф управления, привод, общую раму и вытяжную установку. Основным принципом работы аппарата является периодическое погружение подвижной рамы с сырами, уложенными на нее, в парафиновый сплав и подъем пропарафинированного сыра. Данная модель может работать в ручном и автоматическом режиме.

    Технические характеристики:

    Производительность в час (в зависимости от вида сыра), шт. 300…400
    Вместимость ванны, дм3 240
    Мощность, кВт 10.9
    Масса загружаемого парафина, кг 150
    Предел рабочих температур парафинового сплава, С 100…175
    Длительность рабочего цикла, с 12…18
    Габаритные размеры, мм 2200х1200х1400
    Масса, кг 370
  • Туннельный пресс “Я7-ОПЭ”

    0

    Я7-ОПЭ

    Туннельный пресс “Я7-ОПЭ” прессует сырную массу в ходе производства мелких твердых сыров круглой и брусковой формы (костромской малый, российский малый, буковинский, голландский и т.д.). Формы, заполненные сырной массой, устанавливаются на поддоне. Для заполнения форм основание вместе с поддоном перемещаются на передвижном столе к участку формования. Переключение крана на подачу в резино-тканевые рукава сжатого воздуха приводит к расширению рукавов и поднятию подвижной рамы. Вместе с рамой вверх перемещаются и подвески, снимающие со стола при помощи своих упоров  основание с формами и прижимающие крышки форм к поршням толкателей. В результате этого усилие прессования передается сырной массе. Свободный стол выкатывается из туннеля, и операция повторяется.

    Технические характеристики:

    Число пресс-модулей, шт 5
    Производительность в смену (техническая), кг, не менее 600…1200
    Количество форм, шт 75,150
    Расход сжатого воздуха на один цикл прессования, м (м /ч), не более 1,5(0,540)
    Давление сжатого воздуха, подаваемого к прессу, МПа 0.3…0.6
    Занимаемая площадь,м2, не более 8
    Мacca, кг, не более: 1245