Диспергатор «П8 — О Р Д — 10М» эффективно используется для восстановления сухого молока и внесения сухих составляющих в текучие продукты, а также образования высокодисперсных эмульсий при изготовлении масложировых или белковых смесей. Данная модель применяется также при производстве сметаны, кисломолочных напитков, термизированных творожных изделий, кремов, паст, пудингов, аэрированных продуктов, плавленных и мягких сыров, спредов, маргарина, майонеза, сгущенного с сахаром молока, сгущенного с сахаром вваренного молока, мороженого, шоколадной глазури, начинок, сиропов, шоколадно-ореховой пасты, джемов, конфитюра, повидла, фруктовых пюре, кетчупа, паст, горчицы, соусов, соков, концентратов, желе и т.д.
Технические характеристики:
| Производительность, л/час от и до | 10 000 …. 24 000 |
| Число оборотов ротора, об/мин | 3000 |
| Температура, град | 95 |
| Степень гомогенизации, % | 60…65 |
| Мощность электродвигателя, кВт | 15,0 |
| Габаритные размеры, мм | 1000 x 300 x 400 |
| Масса, кг | 90 |