Заквасочник «РВОЗ-12» применяется для изготовления разного рода заквасок (производственных, лабораторных) на чистых культурах через такие операции, как пастеризация, сквашивание и охлаждение молока. Конструкция заквасочника включает термоизолированную ванну с подставкой, термоизолированную крышку, ушаты с крышками, а также электрошкаф и пульт управления.
Технические характеристики:
| Вместимость ушатов, л | |
| всех | 40 |
| одного | 20 |
| Мощность, кВт | 2.5 |
| Время, мин. | |
| нагрева молока от 12 до 95°С | 50 |
| охлаждения: | |
| до темп. сквашивания 19…40°С | 60 |
| закваски до 8°С | 60 |
| Точность поддержания температуры, °С | 2 |
| Габаритные размеры, мм | 800х450х1080 |
| Масса, кг | 170 |