День: 02.08.2013

Емкость технологическая «П 8 — Б М Ш — 500»смешивает и нагревает составные в ходе изготовления майонеза, соусов, сахарного сиропа, кетчупа и т.п.

Технические характеристики:

Рабочий объем, л	500
Рабочей емкости бака соответствует уровень жидкости 10мм над верхним горизонтальным трубчатым элементом мешалки:
-Внутренний диаметр рабочей емкости, мм	1180
-Внутренний диаметр осмотрового люка, мм	380
Рабочее давление пара в рубашке, кгс/см³	3
Частота вращения мешалки, об/мин	28
Частота вращения двигателя, об/мин	2800
Мощность двигателя, кВт	1,1
Параметры пара, подаваемого рубашку:
-давление, МПа, не более	0,3
-температура, °С, не более	142
-расход, кг/ч, не более	000
Время подогрева сахарного сиропа до температуры=50-60 °С, при давлении пара 0,2 МПа, мин	30
Время охлаждения сахарного сиропа с t=95°C до t= 20 °С, при t воды=12°C	90
Габаритные размеры установки, мм	1430х1260×1000
Масса,кг	250

Ванна пастеризации “П8-БМО-500″ пастеризует молоко, изготавливает кисломолочные продукты и производит закваски. Конструкция ванны включает непосредственно емкость ванны, систему трубопроводов и шкаф управления. Ванна состоит емкости, выполненной из нержавейки, которая заключена в корпус и имеет наружную облицовку. Непосредственно под внутренней ванной находится парораспределительная головка. Пар к ней подводится через трубопровод. Из межстенного пространства выведен патрубок для отвода воды. К патрубку подсоединены трубопровод подачи холодной воды и вентиль. Переливные трубы служат для поддержания воды в межстенном пространстве на постоянном уровне.

Технические характеристики:

Вместимость рабочая, м3	0,6
Потребляемая электроэнергия, кВт * ч	0,55
Избыточное давление пара в трубопроводе, Мпа	0,1
Температура хладагента, °С	2…3
Время автоматического поддержания температуры пастеризации 95°С,сек	5400
Расход:
-пара ( по конденсату) для нагревания продукта, кг/ч	80
-воды для охлаждения продукта, м3/ч	3
Условный проход трубопровода для подачи пара и ледяной воды, мм	25
Габаритные размеры ванны, мм	1880х1410х1660
Масса, кг (общая\шкафа управления)	535\55

Ванна пастеризации «П8-БМО-1000» пастеризует молоко, изготавливает кисломолочные продукты и производит закваски. Конструкция ванны включает непосредственно емкость ванны, систему трубопроводов и шкаф управления. Ванна состоит емкости, выполненной из нержавейки, которая заключена в корпус и имеет наружную облицовку. Непосредственно под внутренней ванной находится парораспределительная головка. Пар к ней подводится через трубопровод. Из межстенного пространства выведен патрубок для отвода воды. К патрубку подсоединены трубопровод подачи холодной воды и вентиль. Переливные трубы служат для поддержания воды в межстенном пространстве на постоянном уровне.

Технические характеристики:

Вместимость рабочая, м3	1
Потребляемая электроэнергия, кВт * ч	0,55
Избыточное давление пара в трубопроводе, Мпа	0,1
Температура хладагента, °С	2…3
Время автоматического поддержания температуры пастеризации 95°С,сек	5400
Расход:
-пара ( по конденсату) для нагревания продукта, кг/ч	80
-воды для охлаждения продукта, м3/ч	5
Условный проход трубопровода для подачи пара и ледяной воды, мм	25
Габаритные размеры ванны, мм	1880х1410х2015
Масса, кг (общая\шкафа управления)	625\55

Технологическая ёмкость «П8-БМО-2000» перемешивает, нагревает и охлаждает компоненты в ходе изготовления йогурта.

Технические характеристики

Номинальная вместимость	2,0
Полная вместимость, м3	2,2
Диаметр внутренний, мм	1400
Диаметр наружный, мм	1515
Высота, мм	2240
Масса, кг	340
Мощность привода мешалки, кВт	1,1
Тип дна	конусное

Заквасочник “ОЗУ-40″ производит лабораторные и производственные закваски на чистых культурах через пастеризацию молока, его сквашивание и охлаждение готовой закваски. Заквасочник состоит из трубопровода, ванны с ушатами и пульта управления. Наполненные продуктом ушат помещаются в ванну заквасочника. Её заполняют горячей водой. На пульте управления задаются технологические параметры. Три электронагревательных элемента выполняют нагрев продукта до температуры пастеризации. Для поддержания заданной температуры используется только один электронагревательный элемент. Управление всеми процессами производится в автоматическом режиме.

Технические характеристики:

Общая рабочая вместимость, л, не более	40
Количество ушатов, шт.	2
Вместимость одного ушата, л, не более
-геометрическая	21
-рабочая	20
Хладоагент	холодная вода
Теплоагент	пар
Давление пара, МПа, (кгс/см2)	0,07 (0,7)
Установленная мощность, квт, не менее	1,9
Электронагреватель	НСМА ТУ 26-07-1392-86
Габаритные размеры, мм, не более
-длина	924
-ширина	680
-высота	950
Масса заквасочника, кг, не более	98
Основной материал	сталь 12Х18Н10Т

Заквасочник «ОЗУ-12» производит на чистых культурах производственные и лабораторные закваски через пастеризацию и сквашивание молока, а также охлаждение готовой закваски. Заквасочник состоит из трубопровода, ванны с ушатами, пульта управления. Наполненные продуктом ушат помещаются в ванну заквасочника. Её заполняют горячей водой. На пульте управления задаются технологические параметры. Три ТЭНа нагревают продукт до температуры пастеризации. Для поддержания заданной температуры используется только один ТЭН. Управление технологическими процессами — автоматическое.

Технические характеристики:

Объем, м3	0,012
Объем ушата,м3/кол-во ушатов, шт	0,003/4
Мощность ТЭНов, кВт	7,6
Длина, мм	1060
Ширина, мм	600
Высота, мм	760
Масса, кг	100