Формовочный аппарат “ФА-1000М”

ФА-500М

Формовочный аппарат “ФА-1000М” принимает сырную массу, формует ее в пласт, удаляет сыворотку и разрезает пласт на отдельные бруски заданного размера. Данная модель позволяет обеспечить нужное давление за счет использования пневмоцилиндров большого диаметра. В случае необходимости давление может регулироваться при помощи фильтр — регуляторов и контролируется по манометру. Возможна автоматическая остановка выдвижения пласта при помощи конечного пневматического выключателя, а также получение брусков заданной длины при их резке в поперечном направлении стенкой — ножом. Длина пласта регулируется за счет смещения задней подвижной стенки в процессе настройки аппарата. Это дает возможность получать бруски заданной высоты.

Технические характеристики:

Вместимость ванны по сырной массе, кг 1000
Общая площадь фильтрплит, м² 7,0
Толщина пласта, мм 80…240
Давление сжатого воздуха, МПа до 0,9
Давление на пласт, кПа (кг/см²) до 11 (0,11)
Внутренние размеры ванны, мм< 5400х1400х520
Габаритные размеры, мм не более 6850х2500х2580
Масса, кг, не более 2800

Формовочный аппарат «ФА-500М»

ФА-500М

Формовочный аппарат «ФА-500М» принимает сырную массу, формует ее в пласт, удаляет сыворотку и разрезает пласт на отдельные бруски заданного размера. Данная модель позволяет обеспечить нужное давление за счет использования пневмоцилиндров большого диаметра. В случае необходимости давление может регулироваться при помощи фильтр — регуляторов и контролируется по манометру. Возможна автоматическая остановка выдвижения пласта при помощи конечного пневматического выключателя, а также получение брусков заданной длины при их резке в поперечном направлении стенкой — ножом. Длина пласта регулируется за счет смещения задней подвижной стенки в процессе настройки аппарата. Это дает возможность получать бруски заданной высоты.

Технические характеристики:

Вместимость ванны по сырной массе, кг 500
Общая площадь фильтрплит, м² 3,5
Толщина пласта, мм 80…240
Давление сжатого воздуха, МПа до 0,9
Давление на пласт, кПа (кг/см²) до 11 (0,11)
Внутренние размеры ванны, мм< 2800х1400х520
Габаритные размеры, мм не более 3750х2500х2550
Масса, кг, не более 1400

Сыроизготовитель закрытого типа “ОС-1000″

ОС-500

Сыроизготовитель закрытого типа “ОС-1000″ вырабатывают сырное зерно при изготовлении мягких и твердых сыров. Аппарат заполняется молоком. Пар подается в паровой коллектор. В результате чего осуществляется свертывание молока и формирование сгустка. Далее сгусток разрезается при помощи лир. Вращаясь в одну сторону, лиры разрезают сгусток и выполняют постановку сырного зерна. Вращаясь в другую, вымешивают продукт. Направление движения лир выставляется с пульта управления. Сыворотка сливается в два этапа: при предварительном сливе через клапан отводится до 30%, а через второй клапан при подсушке сырного зерна — еще 20%. Подача пара завершается после окончания процессов дробления и подсушки. Окончательный отвод сыворотки и слив зерна выполняется через сливные клапаны, расположенные в днище сыроизготовителя. Частота вращения лир плавно изменяется благодаря применению частотного преобразователя. Закрытая конструкция предотвращает бактериальное загрязнение и значительно снижает  затраты на нагревание продукта. Особая форма ванны и применение сразу 2 мешалок, которые вращаются в противоположном направлении, позволяют интенсивно перемешивать и выполнять однородную прорезку сгустка. На панели оператора отображаются уровень заполнения и температура нагрева. С пульта также осуществляется управление сбросом сыворотки, работой мешалок, сливом зерна и остатков сыворотки. В крышке установлен светильник с термостойким защитным стеклом.

Технические характеристики:

Вместимость рабочая, л, не менее 11000
Частота вращения режуще-вымешивающего инструмента, об/мин 3…16
Условный проход выходного отверстия для продукта, мм 125
Условный проход выходного отверстия для сыворотки, мм 65
Давление пара в подводящем трубопроводе, МПа, не более 0,07
Мощность двигателя, кеВт, не более 2,2
Габаритные размеры, мм 3700х2700х3800
Масса, кг, не более 3400

Сыроизготовитель закрытого типа «ОС-500»

ОС-500

Сыроизготовитель закрытого типа «ОС-500» вырабатывают сырное зерно при изготовлении мягких и твердых сыров. Аппарат заполняется молоком. Пар подается в паровой коллектор. В результате чего осуществляется свертывание молока и формирование сгустка. Далее сгусток разрезается при помощи лир. Вращаясь в одну сторону, лиры разрезают сгусток и выполняют постановку сырного зерна. Вращаясь в другую, вымешивают продукт. Направление движения лир выставляется с пульта управления. Сыворотка сливается в два этапа: при предварительном сливе через клапан отводится до 30%, а через второй клапан при подсушке сырного зерна — еще 20%. Подача пара завершается после окончания процессов дробления и подсушки. Окончательный отвод сыворотки и слив зерна выполняется через сливные клапаны, расположенные в днище сыроизготовителя. Частота вращения лир плавно изменяется благодаря применению частотного преобразователя. Закрытая конструкция предотвращает бактериальное загрязнение и значительно снижает  затраты на нагревание продукта. Особая форма ванны и применение сразу 2 мешалок, которые вращаются в противоположном направлении, позволяют интенсивно перемешивать и выполнять однородную прорезку сгустка. На панели оператора отображаются уровень заполнения и температура нагрева. С пульта также осуществляется управление сбросом сыворотки, работой мешалок, сливом зерна и остатков сыворотки. В крышке установлен светильник с термостойким защитным стеклом.

Технические характеристики:

Вместимость рабочая, л, не менее 6000
Частота вращения режуще-вымешивающего инструмента, об/мин 3…16
Условный проход выходного отверстия для продукта, мм 100
Условный проход выходного отверстия для сыворотки, мм 50
Давление пара в подводящем трубопроводе, МПа, не более 0,07
Мощность двигателя, кеВт, не более 1,5
Габаритные размеры, мм 3000х2200х3100
Масса, кг, не более 2500