Минимаслообразователь “П 8 - О С - 2 Т” перерабатывает высокожирные сливки в сливочное масло. Сливки (55 … 65°С) подаются в цилиндр. Там они подхватываются перфорированными радиальными лопастями, перемешиваются и отводятся к периферии. Далее продвигаются в пространство между барабаном и стеной цилиндра. Двигаясь, сливки охлаждаются, соскребаются ножами с теплообменной поверхности и интенсивно перемешиваются. Выходя из первого цилиндра, сливки перемещаются в обработник. Там производится интенсивная механическая обработка сливок, которая является основным фактором маслообразования. Она определяет структурно - механические свойства получаемого масла. По завершении обработки, сливки перемещаются во второй цилиндр. В нем в результате механической и тепловой обработки они окончательно превращаются в масло. Готовый продукт при температуре около 14 … 18°С выходят посредством спускного крана.
Технические характеристики:
| Производительность по маслу, кг/ч, не менее |
150 |
| Количество теплообменных цилиндров, шт |
2 |
| Температура, °С |
| - высокожирных сливок на входе |
55 - 65 |
| - масла на выходе |
14 – 18 |
| Установленная мощность электродвигателей, кВт |
7,6 |
| Хладоноситель, °С |
| - ледяная вода |
2….4 |
| - рассол |
-7 |
| Расход холода, кВт/ч |
10 |
| Габаритные размеры, мм |
| - длина |
1800 |
| - ширина |
950 |
| -высота |
920 |
