Сывороткоотделитель формует сыры насыпью. Конструкция включает в себя полый цилиндр, установленный под наклоном, поддон для сбора сыворотки, расположенный под цилиндром, катковые опоры, специальный привод, винтовой механизм. Цилиндр изготовлен из перфорированного листа нержавейки. Сырное зерно вместе с сывороткой вливаются в верхней части цилиндра. Зерно перемещается по внутренней поверхности к приемному желобу, а потом в воронку дозатора. В это же время через отверстия в стенах цилиндра сыворотка отводится в поддон и сборник.
Технические характеристики:
| Производительность, м3/ч, не более | 25 |
| Длина перфорированной части барабана, мм | 710 |
| Частота вращения барабана, об./мин. | 30 |
| Установленная мощность, кВт | 0,75 |
| Габаритные размеры, мм | 1280х520х1100 |
| Масса, кг | 100 |
