Архив рубрики ‘Установки для изготовления плавленного сыра’

  • Сыроплавитель

    0

    Сыроплавитель смешивает компоненты и плавит сырную массу в процессе изготовления плавленного сыра. Сыроплавитель имеет мешалку лопастного типа, что обеспечивает эффективное перемешивание продукта и препятствует налипанию массы на стенки бака. Кроме того, машина оснащена блоком управления, мотор-редуктором с реверсивным двигателем, а также термометром.

    Технические характеристики:

    Объем бака, л 100
    Максимальная рабочая температура, °С 90
    Частота вращения мешалки, об./мин. 70
    Мощность, кВт 3
    Габаритные размеры, мм 1100х610х1200
    Масса, кг 200
  • Автомат для фасовки колбасного плавленого сыра “Л5-ОКА”

    0

    Л5-ОКА

    Автомат для фасовки плавленого колбасного сыра “Л 5 - О К А” создает двухслойные оболочки из целлофана, наполняет их сырной массой, формирует колбасные батоны, изготавливает скрепки, наносит их на концы батонов, автоматически отделяет батоны.

    Технические характеристики:

    Производительность, кг/ч 1000
    Диаметр батона, мм 70
    Длина батона, мм 400
    Габаритные размеры, мм 4000х1100х2000
    Масса, кг 1600
  • Установка для изготовления плавленного сыра “П8-О Л К.000 “Универсал”

    0

    П8-ОЛК.000

    Установка для изготовления плавленного сыра “П8-О Л К.000 “Универсал” используется при изготовлении плавленного сыра, соусов, муссов, кремов и т.п. Конструкция этой модели включает цилиндр-плавитель емкостью 65л, загрузочный бункер, винтовой шнек (направление вращения может меняться), подающий насос, диспергатор, пульт управления и раму. По завершении процесса плавления, продукт насосом перемещается для фасовки. Установка проста в эксплуатации и обслуживании.

    Технические характеристики:

    Производительность по плавленому сыру, кг/час 100
    Разовая загрузка сырья для плавления, кг 50…55
    Расход пара, кг/час 28
    Давление пара, МПа (не более) 0.2
    Время одного цикла плавления, мин 30
    Частота вращения мешалки цилиндра-плавителя, об/мин 150
    Установленная мощность электродвигателей, кВт 8.8
    Напряжение,В 380
    Занимаемая площадь, м , не более 2
    Обслуживающий персонал, чел 3
  • Комбинированная установка пастеризационно - охладительная “ПОУ-10000КМ”

    0

    ПОУ-500КМ

    Комбинированная установка пастеризационно - охладительная “ПОУ-10000КМ” нагревает, производит пастеризацию, выдержку и охлаждение молока в закрытом тонкослойном непрерывном потоке с автоматическим контролем и регулировкой процесса при изготовлении кисломолочных продуктов и питьевого молока. Данная установка состоит из следующих составляющих: пластинчатый теплообменник, система подготовки воды, насос, пульт управления, выдерживатель, система контроля и автоматической регулировки, трубопроводы, клапаны и рама. Конструкция установки - модульная, компактная, легко монтируемая. Выдерживатель - отдельно стоящий модуль. Теплоноситель, используемый в установке, - вода, нагретая паром. Хладоноситель, применяемый в установке, - ледяная вода.

    Технические характеристики:

    Производительность, л/час 10000
    Расход пара, кг/час 300
    Давление пара, МПа 0,2-0,3
    Потребление холода, кВт 220
    Расход ледяной воды, м3/час 20-30
    Давление ледяной воды, МПа 0,2-0,3
    Температура ледяной воды, °C 1-2
    Установленная мощность электрооборудования, кВт 7,7
    Габаритные размеры, мм (без выдерживателя) 3900х1800х1900
    Масса, кг 2150
    Габаритные размеры выдерживателя, мм 3600х1400х1850
    Масса выдерживателя, кг 980
  • Устройство для плавления сырной массы

    0

    Установка для плавления сырной массы

    Устройство для плавления сырной массы измельчает сырную массу после завершения процесса чеддеризации и плавит ее. В процессе работы устройство выполняет следующие операции: загрузки, перемешивания, плавления и разгрузки. Конструкция установки включает рабочий бункер, оснащенный мешалкой, рубашкой, откидной крышкой с приводом мешалки и ножами с приводом, монтированными на дне бункера. Бункер монтирован на раму при помощи подшипников. Наличие ручного привода позволяет поворачивать его из горизонтального положение в вертикальное и наоборот. Нижняя часть рамы оборудована штуцерами подачи и слива теплоносителя. Штуцеры соединены с рубашкой с помощью гибких рукавов. Датчик температуры, находящийся на крышке бункера дает возможность контролировать температуру обрабатываемого сыра. При вертикальном положении бункера выполняется перемешивание сыра. При горизонтальном положении с подачей пара в рубашку - плавление.

    Технические характеристики:

    Объем, л:
    - геометрический
    - рабочий
    170
    100
    Объем загружаемого сыра, л, не более 100
    Частота вращения мешалки, об/мин 46,7
    Мощность электродвигателя привода мешалки, кВт 0,75
    Частота вращения ножей куттерных, об/мин 1500
    Мощность электродвигателя ножей куттерных, кВт 3
    Ножи куттерные (2 шт) FRE-120
    Теплоноситель пар или горячая вода
    Давление теплоносителя, МПа, не более 0,3
    Длина, мм 1260
    Ширина, мм 1320
    Высота, мм 1775
    Масса, кг 270