Аппарат формовочный “АФ — 200″ формует пласт, разрезает сырный пласт на бруски определенного размера. Эта модель относится к аппаратам ручного действия. Конструкция аппарата включает ванну, монтированную на тележку и каркасный пресс, оснащенный пневмоцилиндрами, а также направляющими для тележки. По этим направляющим ванна передвигается к сыродельной ванне, наполняется и закатывается под пресс. Далее производится отбор сыворотки и подпрессовка сырного пласта, после этого ванна откатывается от пресса, а пласт режется на бруски вручную. Аппарат очень удобен в обслуживании, надежен и долговечен.
Технические характеристики:
| Вместимость по сырной массе, кг | 200 |
| Вместимость геометрическая, м3 | 0,68 |
| Способ разрезки и выгрузки пласта | ручной |
| Давление воздуха при прессовании, МПа (кгс/см2) | 0,1-0,2 (1,0-2,0) |
| Давление воздуха при выдвижении дна и разрезке пласта, МПа (кгс/см2) | 0,4-0,6 (4,0-6,0) |
| Длина, мм | 3100 |
| Ширина, мм | 1260 |
| Высота, мм | 1550 |
| Масса, кг | 310 |