Сыроизготовитель закрытого типа “ОС-1000″

ОС-500

Сыроизготовитель закрытого типа “ОС-1000″ вырабатывают сырное зерно при изготовлении мягких и твердых сыров. Аппарат заполняется молоком. Пар подается в паровой коллектор. В результате чего осуществляется свертывание молока и формирование сгустка. Далее сгусток разрезается при помощи лир. Вращаясь в одну сторону, лиры разрезают сгусток и выполняют постановку сырного зерна. Вращаясь в другую, вымешивают продукт. Направление движения лир выставляется с пульта управления. Сыворотка сливается в два этапа: при предварительном сливе через клапан отводится до 30%, а через второй клапан при подсушке сырного зерна — еще 20%. Подача пара завершается после окончания процессов дробления и подсушки. Окончательный отвод сыворотки и слив зерна выполняется через сливные клапаны, расположенные в днище сыроизготовителя. Частота вращения лир плавно изменяется благодаря применению частотного преобразователя. Закрытая конструкция предотвращает бактериальное загрязнение и значительно снижает  затраты на нагревание продукта. Особая форма ванны и применение сразу 2 мешалок, которые вращаются в противоположном направлении, позволяют интенсивно перемешивать и выполнять однородную прорезку сгустка. На панели оператора отображаются уровень заполнения и температура нагрева. С пульта также осуществляется управление сбросом сыворотки, работой мешалок, сливом зерна и остатков сыворотки. В крышке установлен светильник с термостойким защитным стеклом.

Технические характеристики:

Вместимость рабочая, л, не менее 11000
Частота вращения режуще-вымешивающего инструмента, об/мин 3…16
Условный проход выходного отверстия для продукта, мм 125
Условный проход выходного отверстия для сыворотки, мм 65
Давление пара в подводящем трубопроводе, МПа, не более 0,07
Мощность двигателя, кеВт, не более 2,2
Габаритные размеры, мм 3700х2700х3800
Масса, кг, не более 3400

Сыроизготовитель закрытого типа «ОС-500»

ОС-500

Сыроизготовитель закрытого типа «ОС-500» вырабатывают сырное зерно при изготовлении мягких и твердых сыров. Аппарат заполняется молоком. Пар подается в паровой коллектор. В результате чего осуществляется свертывание молока и формирование сгустка. Далее сгусток разрезается при помощи лир. Вращаясь в одну сторону, лиры разрезают сгусток и выполняют постановку сырного зерна. Вращаясь в другую, вымешивают продукт. Направление движения лир выставляется с пульта управления. Сыворотка сливается в два этапа: при предварительном сливе через клапан отводится до 30%, а через второй клапан при подсушке сырного зерна — еще 20%. Подача пара завершается после окончания процессов дробления и подсушки. Окончательный отвод сыворотки и слив зерна выполняется через сливные клапаны, расположенные в днище сыроизготовителя. Частота вращения лир плавно изменяется благодаря применению частотного преобразователя. Закрытая конструкция предотвращает бактериальное загрязнение и значительно снижает  затраты на нагревание продукта. Особая форма ванны и применение сразу 2 мешалок, которые вращаются в противоположном направлении, позволяют интенсивно перемешивать и выполнять однородную прорезку сгустка. На панели оператора отображаются уровень заполнения и температура нагрева. С пульта также осуществляется управление сбросом сыворотки, работой мешалок, сливом зерна и остатков сыворотки. В крышке установлен светильник с термостойким защитным стеклом.

Технические характеристики:

Вместимость рабочая, л, не менее 6000
Частота вращения режуще-вымешивающего инструмента, об/мин 3…16
Условный проход выходного отверстия для продукта, мм 100
Условный проход выходного отверстия для сыворотки, мм 50
Давление пара в подводящем трубопроводе, МПа, не более 0,07
Мощность двигателя, кеВт, не более 1,5
Габаритные размеры, мм 3000х2200х3100
Масса, кг, не более 2500

Диспергатор

диспергатор

Диспергатор позволяет получить жидкие многокомпонентные смеси разной степени вязкости (плавленные сыры, сгущенные смеси с наполнителем, майонез, молочно-белковые десерты и т.п.).

Технические характеристики:

Производительность:
— по воде, л/ч 30000
— по казеинатам (30% с.в.), л/ч до 120
— по майонезу (35% жирности), л/ч до 1000
— по сгущенной многокомпонентной смеси (45-48% с.в.), л/ч до 3000
по творожным десертам, пастам, плавленым сырам, кг/ч до 1000
Напор по воде, м, не менее 46
Частота вращения ротора, с-1 (об/мин) 50 (3000)
Мощность двигателя, кВт 22
Габаритные размеры, мм, не более 1595х554х620
Масса, кг, не более 470

Гомогенизатор “ОГМ3М-5,0″

ОГМ3М-0,5

Гомогенизатор “ОГМ3М-5,0″ выполняет механическую обработку молока и других продуктов, температура которых колеблется в пределах 45-85°С, а кинематическая вязкость составляет не более 5,0х10-6м2/с. Целью этой обработки является размельчение и равномерное распределение жировых шариков и других компонентов в продукте. Данная модель — это 3-плунжерный насос высокого давления, оснащенный гомогенизирующей головкой. Конструкция включает  насос, 2-ступенчатую гомогенизирующую головку, предохранительный клапан, регулятор давления, манометрическое устройство и защитный кожух. Поворот рукоятки регулятора производит регулировку давления. Предохранительный клапан защищает  узлы гомогенизатора от поломки при непредвиденных перегрузках.

Технические характеристики:

Техническая производительность, л\ч, не менее 5000
Устан. мощность двигателя, кВт, не более 37,0
Рабочее давление гомогенизации, МПа, не более 20,0
Эффективность гомогенизации, %, не менее 85
Габаритные размеры, мм 1500х900х1000
Масса, кг 750

Гомогенизатор “ОГМ3М-2,5″

ОГМ3М-0,5

Гомогенизатор “ОГМ3М-2,5″ выполняет механическую обработку молока и других продуктов, температура которых колеблется в пределах 45-85°С, а кинематическая вязкость составляет не более 5,0х10-6м2/с. Целью этой обработки является размельчение и равномерное распределение жировых шариков и других компонентов в продукте. Данная модель — это 3-плунжерный насос высокого давления, оснащенный гомогенизирующей головкой. Конструкция включает  насос, 2-ступенчатую гомогенизирующую головку, предохранительный клапан, регулятор давления, манометрическое устройство и защитный кожух. Поворот рукоятки регулятора производит регулировку давления. Предохранительный клапан защищает  узлы гомогенизатора от поломки при непредвиденных перегрузках.

Технические характеристики:

Техническая производительность, л\ч, не менее 2500
Устан. мощность двигателя, кВт, не более 18,5
Рабочее давление гомогенизации, МПа, не более 20,0
Эффективность гомогенизации, %, не менее 85
Габаритные размеры, мм 1500х900х1000
Масса, кг 750

Гомогенизатор “ОГМ3М-1,6″

ОГМ3М-0,5

Гомогенизатор “ОГМ3М-1,6″ выполняет механическую обработку молока и других продуктов, температура которых колеблется в пределах 45-85°С, а кинематическая вязкость составляет не более 5,0х10-6м2/с. Целью этой обработки является размельчение и равномерное распределение жировых шариков и других компонентов в продукте. Данная модель — это 3-плунжерный насос высокого давления, оснащенный гомогенизирующей головкой. Конструкция включает  насос, 2-ступенчатую гомогенизирующую головку, предохранительный клапан, регулятор давления, манометрическое устройство и защитный кожух. Поворот рукоятки регулятора производит регулировку давления. Предохранительный клапан защищает  узлы гомогенизатора от поломки при непредвиденных перегрузках.

Технические характеристики:

Техническая производительность, л\ч, не менее 1600
Устан. мощность двигателя, кВт, не более 12,5
Рабочее давление гомогенизации, МПа, не более 20,0
Эффективность гомогенизации, %, не менее 85
Габаритные размеры, мм 1100х600х900
Масса, кг 210

Гомогенизатор «ОГМ3М-0,5»

ОГМ3М-0,5

Гомогенизатор «ОГМ3М-0,5» выполняет механическую обработку молока и других продуктов, температура которых колеблется в пределах 45-85°С, а кинематическая вязкость составляет не более 5,0х10-6м2/с. Целью этой обработки является размельчение и равномерное распределение жировых шариков и других компонентов в продукте. Данная модель — это 3-плунжерный насос высокого давления, оснащенный гомогенизирующей головкой. Конструкция включает  насос, 2-ступенчатую гомогенизирующую головку, предохранительный клапан, регулятор давления, манометрическое устройство и защитный кожух. Поворот рукоятки регулятора производит регулировку давления. Предохранительный клапан защищает  узлы гомогенизатора от поломки при непредвиденных перегрузках.

Технические характеристики:

Техническая производительность, л\ч, не менее 500
Устан. мощность двигателя, кВт, не более 5,0
Рабочее давление гомогенизации, МПа, не более 20,0
Эффективность гомогенизации, %, не менее 85
Габаритные размеры, мм 580х520х590
Масса, кг 120

Гомогенизатор “А1-ОГ2М″

А1-ОГМ-2,5

Гомогенизатор “А 1 — О Г 2 М″ выполняет гомогенизацию молока путем прохода исходного продукта с высокой скоростью и высоким давлением через гомогенизирующую головку. Данная модель — это многоплунжерный высокого давления насос, оборудованный гомогенизирующей головкой. Головка представляет собой 2 ступени — щелочки между седлом и притертым клапаном, которые соединены между собой каналом. Вращение винтов позволяет регулировать давление в гомогенизаторе. Происходит это за счет изменения размера пространства между седлом и клапаном.

Технические характеристики:

Производительность в час, л 5000
Рабочее давление гомогенизации (не более), Мпа 20
Температура продукта, поступающего на гомогенизацию, °С 45….85
Габаритные размеры, мм 3240х1800х1400
Электродвигатель:
Тип 4А225М6УЗ
Мощность, кВт 37
Частота вращения, с 16,7
Частота вращения коленчатого вала, с 5,85
Число плунжеров, шт. 3
Ход плунжеров, мм 60
Число ступеней гомогенизации< 2
Габаритные размеры, мм 1480х1110х1640
Масса, кг 1710

Гомогенизатор «А1-ОГМ-2,5»

А1-ОГМ-2,5

Гомогенизатор «А 1 — О Г М — 2,5» выполняет гомогенизацию молока путем прохода исходного продукта с высокой скоростью и высоким давлением через гомогенизирующую головку. Данная модель — это многоплунжерный высокого давления насос, оборудованный гомогенизирующей головкой. Головка представляет собой 2 ступени — щелочки между седлом и притертым клапаном, которые соединены между собой каналом. Вращение винтов позволяет регулировать давление в гомогенизаторе. Происходит это за счет изменения размера пространства между седлом и клапаном.

Технические характеристики:

Производительность в час, л 2500
Рабочее давление гомогенизации (не более), Мпа 20
Температура продукта, поступающего на гомогенизацию, °С 45….85
Габаритные размеры, мм 1200х1800х1050
Электродвигатель:
Тип 4А200М8УЗ
Мощность, кВт 18,5
Частота вращения, с 12,5
Частота вращения коленчатого вала, с 4,33
Число плунжеров, шт. 3
Ход плунжеров, мм 40
Число ступеней гомогенизации< 2
Габаритные размеры, мм 1430х1110х1640
Масса, кг 1610

Трубчатый подогреватель «П8-ОАГ»

П8-ОАБ

Трубчатый подогреватель “П 8 — О А Г” нагревает молоко перед началом сепарирования. Данная модель изготовлена на основе унифицированного цилиндрического теплообменника, используемого для трубчатых пастеризаторов. Молоко подается в цилиндр при помощи насоса. После этого оно последовательно проходит по трубкам, каждая из которых имеет длину 1,2м и диаметр 27мм. Нагревание молока выполняется при помощи пара, который подается в пространство между труб. Подача пара может регулироваться при помощи вентиля.

Технические характеристики:

Производительность, л/ч 10000
Количество рабочих секций, шт. 1
Температура, °С:
— начальная 10
— нагрева 50
Расход пара, кг/час 550
Расход горячей воды, м³/час 30
Габаритные размеры, мм 1180х610х1200
Масса, кг 190