День: 15.04.2013

Пастеризационно — охладительная четырехсекционная установка с электронагревом “ПОУ-3000″ подогревает молоко до начала сепарирования (40-45°С), пастеризует его (78-80°С), выдерживает при пастеризационной температуре в течение 15 — 25сек и охлаждает молоко (6°С). В качестве теплоносителя выступает горячая вода, которая нагревается электрокотлом, а хладоносителя — ледяная вода.

Технические характеристики:

Производительность, л/ч	3000
Установленная электрическая мощность, кВт	60
Потребление ледяной воды, м3	9
Давление ледяной воды, МПа	0,2
Длина, мм	1900
Ширина, мм	1200
Высота, мм	1800
Масса, кг	850

Пастеризационно — охладительная четырехсекционная установка с электронагревом «ПОУ-1000» подогревает молоко до начала сепарирования (40-45°С), пастеризует его (78-80°С), выдерживает при пастеризационной температуре в течение 15 — 25сек и охлаждает молоко (6°С). В качестве теплоносителя выступает горячая вода, которая нагревается электрокотлом, а хладоносителя — ледяная вода.

Технические характеристики:

Производительность, л/ч	1000
Установленная электрическая мощность, кВт	31
Потребление ледяной воды, м3	3
Давление ледяной воды, МПа	0,1-0,2
Длина, мм	1800
Ширина, мм	1200
Высота, мм	1800
Масса, кг	600

Пресс универсальный туннельный «ПТ-80/40» прессует сыр путем внешнего давления, в результате чего удаляется сыворотка, сырная масса уплотняется и формируется поверхностный замкнутый слой. Особенностью этой модели является прессование сырной головки различной формы и размера, возможность плавного регулирования времени прессования и степени давления, а также цифровая индикация.

Технические характеристики:

Обозначение	Прямоугольный брусок	Цилиндр
Количество одновременно прессуемых головок сыра, шт	80	40
Размер прессуемой головки	145х290, (Н=80-150)	292, (Н=80-150)
Масса одновременно прессуемого сыра, не более, кг	500
Диапазон регулирования давления сжатого воздуха, кгс/см2	0-6
Рабочее давление сжатого воздуха в сети, кгс/см2	6
Расход воздуха, м3	1
Длина, мм	3570
Ширина, мм	1615
Высота, мм	1435
Масса с тележкой, кг	1280

Сыроизготовитель горизонтальный “СГ-10″ выполняет коагуляцию и выделение белка при изготовлении сырного зерна. Отличительными особенностями являются: корпус эллиптической формы, расположенный горизонтально, 2 горизонтальных вала, вращающихся друг другу навстречу, шахматный порядок расположения секций РВИ, распределение теплоагента по большой площади тонким слоем, возможность отбора сыворотки из верхнего слоя, и автоматизация всех операций. Преимущества данной модели по сравнению со сходными — это пониженное электропотребление, повышенная производительность и увеличенный выход продукта.

Технические характеристики:

Рабочий объем, м3	10,0
Установленная мощность привода, кВт	3
Давление горячей воды в рубашке, МПа	0,1 — 0,3
Давление воздуха в системе, МПа	0,5 — 0,6
Скорость вращения РВИ, мин-1	2 — 12
Угол наклона емкости к горизонту	4
Габаритные размеры:
Длина, мм	4450
Ширина, мм	2600
Высота, мм	2500

Сыроизготовитель горизонтальный “СГ-5″ выполняет коагуляцию и выделение белка при изготовлении сырного зерна. Отличительными особенностями являются: корпус эллиптической формы, расположенный горизонтально, 2 горизонтальных вала, вращающихся друг другу навстречу, шахматный порядок расположения секций РВИ, распределение теплоагента по большой площади тонким слоем, возможность отбора сыворотки из верхнего слоя, и автоматизация всех операций. Преимущества данной модели по сравнению со сходными — это пониженное электропотребление, повышенная производительность и увеличенный выход продукта.

Технические характеристики:

Рабочий объем, м3	5,0
Установленная мощность привода, кВт	2,2
Давление горячей воды в рубашке, МПа	0,1 — 0,3
Давление воздуха в системе, МПа	0,5 — 0,6
Скорость вращения РВИ, мин-1	2 — 12
Угол наклона емкости к горизонту	4
Габаритные размеры:
Длина, мм	3100
Ширина, мм	2470
Высота, мм	2300

Сыроизготовитель горизонтальный «СГ-3» выполняет коагуляцию и выделение белка при изготовлении сырного зерна. Отличительными особенностями являются: корпус эллиптической формы, расположенный горизонтально, 2 горизонтальных вала, вращающихся друг другу навстречу, шахматный порядок расположения секций РВИ, распределение теплоагента по большой площади тонким слоем, возможность отбора сыворотки из верхнего слоя, и автоматизация всех операций. Преимущества данной модели по сравнению со сходными — это пониженное электропотребление, повышенная производительность и увеличенный выход продукта.

Технические характеристики:

Рабочий объем, м3	3,0
Установленная мощность привода, кВт	2,2
Давление горячей воды в рубашке, МПа	0,1 — 0,3
Давление воздуха в системе, МПа	0,5 — 0,6
Скорость вращения РВИ, мин-1	2 — 13
Угол наклона емкости к горизонту	4
Габаритные размеры:
Длина, мм	3100
Ширина, мм	2100
Высота, мм	1850

>Установка прессования творожного сгустка «УТС — 500» самопрессует, прессует и охлаждает творожный сгусток. Особенностями этой модели являются: дозированная подача сгустка, а также возможность санитарной обработки всех маршрутов. Творожный сгусток подается объемным насосом из творогоизготовителя в установку. Дозатор позволяет за несколько циклов распределить его по фильтровальным мешкам. Количество циклов определяется программой и зависит от качества и объема сгустка. После того, как мешки будут заполнены всем объемом, выполняется самопрессование сгустка и самопроизвольное отделение сыворотки. Далее, путем цикличного прессования с определенным программой временем выдерживания под прессом продукт доводится до стандартных показателей влажности. Охлаждается продукт параллельно с самопрессованием и прессованием. По готовности творога мешки сбрасываются в автоматическом режиме. Подачей моющего раствора по контурам мойки выполняется санобработка установки.

Технические характеристики:

Объем загружаемого сгустка с сывороткой, м3	3,0
Масса творога после прессования, кг	450 — 500
Объем ванны сбора сыворотки, м3	0,45
Рабочее давление воздуха в магистрали, МПа	0,4 — 0,6
Температура продукта на выходе, °С	10 — 12
Хладоноситель	ледяная вода, 2 — 4 °С
Давление ледяной воды, МПа	0,3
Мощность насоса откачки сыворотки, кВт	3
Мощность насоса подачи сгустка, кВт	2,2
Габаритные размеры, мм	3350×1440×2350