День: 05.09.2013

Сырорезка ручная гильотинного типа “СМС-2″ быстро, точно и экономично разрезает абсолютно любые сорта сыра. Возможно применение данной машины для резки таких продуктов, как желе или холодца.

Технические характеристики:

Количество одновременно разрезаемых частиц, шт.	6
Материал	AISI 304

Сырорезка ручная гильотинного типа «СМС-1» быстро, точно и экономично разрезает абсолютно любые сорта сыра. Возможно применение данной машины для резки таких продуктов, как желе или холодца.

Технические характеристики:

Количество одновременно разрезаемых частиц, шт.	2
Материал	AISI 304

Термоусадочная ванна (парафинер) «ВТУ-120» применяется для покрытия головок сыра изолирующим слоем. При парафинировании продукт помещается на подвижную раму, а затем опускается в расплавленный парафин. При подъеме парафин остывает, его излишки удаляются, а цикл повторяется снова. При упаковке продукт, помещенный в термоусадочную пленку, погружается в горячую воду. Под воздействием температуры воды пленка обволакивает продукт. Эта модель отличается возможностью плавной регулировки мощности, автоматическим поддержанием температуры, наличием пневматического механизма погружения сырных головок. Материал ванны — нержавейка.

Технические характеристики:

Вместимость, дм3	120
Рабочая температура, °С	50-150
Рабочее давление воздуха, атм/мПа	0,3-0,4/0,3-0,5
Установленная мощность, кВт	6
Габаритные размеры, мм	900х630х1120
Масса, кг	150

Сывороткоотделитель формует сыры насыпью. Конструкция включает в себя полый цилиндр, установленный под наклоном, поддон для сбора сыворотки, расположенный под цилиндром, катковые опоры, специальный привод, винтовой механизм. Цилиндр изготовлен из перфорированного листа нержавейки. Сырное зерно вместе с сывороткой вливаются в верхней части цилиндра. Зерно перемещается по внутренней поверхности к приемному желобу, а потом в воронку дозатора. В это же время через отверстия в стенах цилиндра сыворотка отводится в поддон и сборник.

Технические характеристики:

Производительность, м3/ч, не более	25
Длина перфорированной части барабана, мм	710
Частота вращения барабана, об./мин.	30
Установленная мощность, кВт	0,75
Габаритные размеры, мм	1280х520х1100
Масса, кг	100

Пластинчатый охладитель молока «ООЛ-1» охлаждает молоко в тонкослойном потоке путем теплообмена через гофрированные пластины. Потоки горячей и холодной жидкости движутся во встречном направлении по изолированным полостям. По всему периметру пластины имеют специальные прокладки.

Технические характеристики:

Производительность, л/ч	1000
Температура молока на входе, °С	30…35
Температура охлажденного молока, °С	2-6
Хладоноситель	вода, ледяная вода

Танк — охладитель молока “Р О М — 2000″ принимает, охлаждает и сохраняет в охлажденном виде молоко. Конструкция включает ванну цилиндрической формы из нержавейки, заключенную в наружный корпус, медный испаритель, патрубок, термоизолирющую обшивку, шкаф автоматики, мотор-редуктор, мешалку, холодильную машину и единую станину. Рубашка заполнена пропиленгликолем.

Технические характеристики:

Объем ванны, л	2000
Диаметр патрубка слива продукта, мм	40
Время охлаждения при 50% заполнении, ч	3
Температура поступающего молока, °С	35
Температура охлажденного молока, °С	4
Габаритные размеры, мм	2470х1370х1720

Танк — охладитель молока «Р О М — 1000» принимает, охлаждает и сохраняет в охлажденном виде молоко. Конструкция включает ванну цилиндрической формы из нержавейки, заключенную в наружный корпус, медный испаритель, патрубок, термоизолирющую обшивку, шкаф автоматики, мотор-редуктор, мешалку, холодильную машину и единую станину. Рубашка заполнена пропиленгликолем.

Технические характеристики:

Объем ванны, л	1000
Диаметр патрубка слива продукта, мм	30
Время охлаждения при 50% заполнении, ч	3
Температура поступающего молока, °С	35
Температура охлажденного молока, °С	4
Габаритные размеры, мм	2250х1300х1700

Дезодоратор молока “ВДУ-10″ удаляет кормовые и прочие посторонние привкусы и запахи из сливок, молока, соков и т.п. Конструкция включает вакуумную емкость со встроенным охладителем, смотровым участком и моечным устройством, продуктовый насос, вакуумный насос, трубопроводы, запорно — регулирующая арматура, моновакуумер и пульт управления.

Технические характеристики:

Производительность, л/ч	10000
Температурный режим, °С	55-80
Разряжение, мПа	4-6
Потребляемая мощность, кВт	15
Расход воды, л/ч	360
Габаритные размеры, мм	1320х1020х2310

Дезодоратор молока “ВДУ-5″ удаляет кормовые и прочие посторонние привкусы и запахи из сливок, молока, соков и т.п. Конструкция включает вакуумную емкость со встроенным охладителем, смотровым участком и моечным устройством, продуктовый насос, вакуумный насос, трубопроводы, запорно — регулирующая арматура, моновакуумер и пульт управления.

Технические характеристики:

Производительность, л/ч	5000
Температурный режим, °С	55-80
Разряжение, мПа	4-6
Потребляемая мощность, кВт	9
Расход воды, л/ч	360
Габаритные размеры, мм	1320х900х2310

Дезодоратор молока “ВДУ-1″ удаляет кормовые и прочие посторонние привкусы и запахи из сливок, молока, соков и т.п. Конструкция включает вакуумную емкость со встроенным охладителем, смотровым участком и моечным устройством, продуктовый насос, вакуумный насос, трубопроводы, запорно — регулирующая арматура, моновакуумер и пульт управления.

Технические характеристики:

Производительность, л/ч	1000
Температурный режим, °С	55-80
Разряжение, мПа	4-6
Потребляемая мощность, кВт	4
Расход воды, л/ч	180
Габаритные размеры, мм	730х570х1940