Автор: admin

 

Плунжерный двухступенчатый гомогенизатор “ОГ2А-1,25″ выполняет механическую обработку молока, молочных смесей, мороженого, майонеза, соусов и соков. В результате продукт приобретает улучшенные вкус и потребительские свойства. Гомогенизатор дробит жировые шарики/клетчатку продукта за счет создания высокого перепада давления. Это достигается продваливанием исходного продукта с заданной скоростью через узкие щели. Для создания давления применен плунжерный насос.

Технические характеристики:

Производительность, л/ч	1250
Максимальное давление гомогенизации, МПа	18
Количество ступеней гомогенизации, шт	2
Количество плунжеров, шт	3
Установленная мощность двигателя, кВт	11,0
Габаритные размеры, мм
Длина	970
Ширина	860
Высота	1400
Масса, кг	780

 

Плунжерный двухступенчатый гомогенизатор «ОГ2А-250» выполняет механическую обработку молока, молочных смесей, мороженого, майонеза, соусов и соков. В результате продукт приобретает улучшенные вкус и потребительские свойства. Гомогенизатор дробит жировые шарики/клетчатку продукта за счет создания высокого перепада давления. Это достигается продваливанием исходного продукта с заданной скоростью через узкие щели. Для создания давления применен плунжерный насос.

Технические характеристики:

Производительность, л/ч	250
Максимальное давление гомогенизации, МПа	18
Количество ступеней гомогенизации, шт	2
Количество плунжеров, шт	3
Установленная мощность двигателя, кВт	2,2
Габаритные размеры, мм
Длина	860
Ширина	730
Высота	1300
Масса, кг	425

Пластинчатая нагревательная установка “ОГН-25″ экономично и равномерно нагревает различные пищевые жидкости в закрытом тонкостенном потоке. Нагревание осуществляется посредством теплообмена продукта и теплоносителя в обратном потоке. В качестве теплоагента может использоваться и пар, и горячая вода.

Технические характеристики:

Производительность, л/ч	25000
Начальная температура продукта, °С	4…12
Температура нагрева продукта, °С	25…40
Теплоноситель	пар
Давление пара перед аппаратом, кПа	300
Рабочее давление в аппарате, кПа	400
Установленная мощность, кВт	5,5
Габаритные размеры установки, мм	2300х1800х2500

Пластинчатая нагревательная установка “ОГН-10″ экономично и равномерно нагревает различные пищевые жидкости в закрытом тонкостенном потоке. Нагревание осуществляется посредством теплообмена продукта и теплоносителя в обратном потоке. В качестве теплоагента может использоваться и пар, и горячая вода.

Технические характеристики:

Производительность, л/ч	10000
Начальная температура продукта, °С	4…12
Температура нагрева продукта, °С	25…40
Теплоноситель	пар
Давление пара перед аппаратом, кПа	300
Рабочее давление в аппарате, кПа	300
Установленная мощность, кВт	1,5
Габаритные размеры установки, мм	650х620х1354

Пластинчатая нагревательная установка «ОГН-5» экономично и равномерно нагревает различные пищевые жидкости в закрытом тонкостенном потоке. Нагревание осуществляется посредством теплообмена продукта и теплоносителя в обратном потоке. В качестве теплоагента может использоваться и пар, и горячая вода.

Технические характеристики:

Производительность, л/ч	5000
Начальная температура продукта, °С	5…10
Температура нагрева продукта, °С	30…45
Теплоноситель	пар
Давление пара перед аппаратом, кПа	300
Рабочее давление в аппарате, кПа	300
Установленная мощность, кВт	1,35
Габаритные размеры установки, мм	1625х1550х1600

Пастеризатор для мороженого «ОГЯ» пастеризует и охлаждает смеси мороженого в закрытом тонкослойном потоке. Данный пастеризатор базируется на основе пластинчатого теплообменника. Из резервуара хранения в уравнительный бак поступает смесь с температурой около 40…45°С. Отсюда она с помощью электронасоса перекачивается в секцию регенерации теплообменника, где нагревается до температуры 70°С за счет теплообмена с горячей смесью, движущейся в противоположном направлении. Из этой секции смесь перемещается последовательно в гомогенизатор и секцию пастеризации. Здесь смесь нагревается до температуры в 86…90°С, что соответствует температуре пастеризации. После этого горячая смесь проходит через возвратный клапан и выдерживатель. Далее смесь поступает последовательно в секцию регенерации, предварительного и, наконец, окончательного охлаждения, где ее температура понижается до 4…8°С. Технологические процессы регулируются автоматически.

Технические характеристики:

Производительность в час, л	2500/5000/10000
Температура продукта на входе в аппарат, С	40-45
Температура пастеризации , С	86-90
Температура охлаждения , С	4-8
Температура водопроводной воды , С	+12
Температура лед воды, С	1-2
Давление греющего пара , МПа	0,35

Пластинчатый пастеризатор “ОГС-5″ пастеризует и охлаждает сливки в закрытом тонкослойном непрерывном потоке с автоматическим контролем, регулировкой и регистрацией параметров протекания процесса. Данная модель предусматривает подключение гомогенизатора. Пастеризатор применяется при изготовлении зернового творога, сметаны, сливочного масла, питьевых сливок и т.п.

Технические характеристики:

Производительность, л/ч	5000
Жирность сливок, %	До 38 (до 42 опция)
Температура исходных сливок, °С	4-8
Температура подачи на гомогенизатор, °С	70-80
Температура пастеризации сливок, °С	90-95 105-115
Температура охлаждения сливок, °С	6-12
Время выдержки, сек	40
Первичный теплоноситель	пар
Давление пара перед установкой, кПа	400
Хладоноситель	ледяная вода
Начальная температура ледяной воды, °С	1-3
Кратность ледяной воды	до 3,33
Расход пара, кг/ч	400
Масса установки, кг не более	1900

Пластинчатый пастеризатор “ОГС-3″ пастеризует и охлаждает сливки в закрытом тонкослойном непрерывном потоке с автоматическим контролем, регулировкой и регистрацией параметров протекания процесса. Данная модель предусматривает подключение гомогенизатора. Пастеризатор применяется при изготовлении зернового творога, сметаны, сливочного масла, питьевых сливок и т.п.

Технические характеристики:

Производительность, л/ч	3000
Жирность сливок, %	До 38 (до 42 опция)
Температура исходных сливок, °С	4-8
Температура подачи на гомогенизатор, °С	70-80
Температура пастеризации сливок, °С	90-95 105-115
Температура охлаждения сливок, °С	6-12
Время выдержки, сек	40
Первичный теплоноситель	пар
Давление пара перед установкой, кПа	400
Хладоноситель	ледяная вода
Начальная температура ледяной воды, °С	1-3
Кратность ледяной воды	до 3,33
Расход пара, кг/ч	210
Масса установки, кг не более	1100

Пластинчатый пастеризатор “ОГС-2,5″ пастеризует и охлаждает сливки в закрытом тонкослойном непрерывном потоке с автоматическим контролем, регулировкой и регистрацией параметров протекания процесса. Данная модель предусматривает подключение гомогенизатора. Пастеризатор применяется при изготовлении зернового творога, сметаны, сливочного масла, питьевых сливок и т.п.

Технические характеристики:

Производительность, л/ч	2500
Жирность сливок, %	До 38 (до 42 опция)
Температура исходных сливок, °С	4-8
Температура подачи на гомогенизатор, °С	70-80
Температура пастеризации сливок, °С	90-95 105-115
Температура охлаждения сливок, °С	6-12
Время выдержки, сек	40
Первичный теплоноситель	пар
Давление пара перед установкой, кПа	400
Хладоноситель	ледяная вода
Начальная температура ледяной воды, °С	1-3
Кратность ледяной воды	до 3,33
Расход пара, кг/ч	150
Масса установки, кг не более	1050

Пластинчатый пастеризатор «ОГС-1,25» пастеризует и охлаждает сливки в закрытом тонкослойном непрерывном потоке с автоматическим контролем, регулировкой и регистрацией параметров протекания процесса. Данная модель предусматривает подключение гомогенизатора. Пастеризатор применяется при изготовлении зернового творога, сметаны, сливочного масла, питьевых сливок и т.п.

Технические характеристики:

Производительность, л/ч	1250
Жирность сливок, %	До 38 (до 42 опция)
Температура исходных сливок, °С	4-8
Температура подачи на гомогенизатор, °С	70-80
Температура пастеризации сливок, °С	90-95 105-115
Температура охлаждения сливок, °С	6-12
Время выдержки, сек	40
Первичный теплоноситель	пар
Давление пара перед установкой, кПа	400
Хладоноситель	ледяная вода
Начальная температура ледяной воды, °С	1-3
Кратность ледяной воды	до 3,33
Расход пара, кг/ч	100
Масса установки, кг не более	980