Автор: admin

Ванна самопрессования “ВС-0,63″ отделяет сыворотку в творожном сгустке методом самопрессования.

Технические характеристики:

Вместимость ванны, м3	0,63
Длина, мм	2000
Ширина, мм	790
Высота, мм	830
Масса, кг	140
Основной материал	сталь 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72

Ванна самопрессования «ВС-0,42» отделяет сыворотку в творожном сгустке методом самопрессования.

Технические характеристики:

Вместимость ванны, м3	0,42
Длина, мм	1400
Ширина, мм	790
Высота, мм	830
Масса, кг	60
Основной материал	сталь 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72

Ванна сквашивания “ВТ — 2,5″ выполняет сквашивание и тепловую обработку молока в процессе изготовления творога. Корпус ванны — трехстенный, выполнен в форме полуцилиндра с теплоизоляцией, рубашкой и змеевиком. Корпус оснащен четырьмя регулируемыми по высоте опорами. Рубашка заполняется водой, нагретой с помощью трубчатого змеевика. При необходимости ванна может дополнительно оснащаться крышкой, которая предотвращает повторное обсеменение.

Технические характеристики:

Вместимость ванны, м3	2,5
Теплоноситель	вода t= + 45…+ 90°С, пар
Длина, мм	3450
Ширина, мм	1350
Высота, мм	1030 (1260)
Масса, кг	805

 

Ванна сквашивания «ВТ — 1,25» выполняет сквашивание и тепловую обработку молока в процессе изготовления творога. Корпус ванны — трехстенный, выполнен в форме полуцилиндра с теплоизоляцией, рубашкой и змеевиком. Корпус оснащен четырьмя регулируемыми по высоте опорами. Рубашка заполняется водой, нагретой с помощью трубчатого змеевика. При необходимости ванна может дополнительно оснащаться крышкой, которая предотвращает повторное обсеменение.

Технические характеристики:

Вместимость ванны, м3	1,25
Теплоноситель	вода t= + 45…+ 90°С, пар
Длина, мм	2160
Ширина, мм	1370
Высота, мм	1190 (1260)
Масса, кг	525

Обезвоживатель сгустка отделяет сыворотку в творожном сгустке. Данная модель относится к аппаратам непрерывного действия. Конструкционно состоит из барабана цилиндрической формы, который установлен на поворотной подвижной раме, и привода. Перемещаясь по внутренней поверхности в барабане, сгусток обезвоживается. Сыворотка выводится через натянутую на обечайки фильтровальную ткань. Изменяя угол наклона барабана, возможно регулировать количество влаги в конечном продукте.

Технические характеристики:

Мощность привода вращения барабана, кВт	1,1
Мощность привода наклона барабана, кВт	0,37
Частота вращения барабана, об/мин	2…5
Габаритные размеры, мм	3325х1460х3160
Масса, кг	640

Творогоизготовитель “ТИ-10,0″ вырабатывает творожный сгусток закрытым методом. В ходе работы производятся следующие операции: заполнение смесью, подогревание до температуры сквашивания, добавление закваски и других компонентов, их перемешиваниее, сквашивание всей смеси, разрезание смеси, подогревание и охлаждение сгустка, отвод сыворотки, слив сгустка и сыворотки, а также подключение к мойке. Данная модель творогоизготовителя — это горизонтальная теплоизолированная емкость со змеевиками охлаждения/нагрева и режуще — вымешивающим устройством. Лицевое днище на 3 разных уровнях имеет 3 смотровые окна и 3 датчика температуры. Творогоизготовитель установлен на тензодатчиках. Особая конструкция мешалки обеспечивает деликатные разрезание и перемешивание сгустка. Наличие двух моющих головок обеспечивает качественную циркуляционную мойку. В качестве привода с плавной регулировкой числа оборотов применен мотор-редуктор. Творогоизготовитель отличается надежностью, долговечностью и удобством в работе.

Технические характеристики:

Рабочий объем, м3	10,0
Частота вращения режуще-вымешивающего инструмента, об/мин	0 – 4,5
Нагрев	змеевик
Охлаждение	змеевик
Установленная мощность, кВт	2,2
Отбор сыворотки	через краны с визуальным контролем
Опорожнение	через нижний слив
Диаметр патрубка слива, мм	80
Габаритные размеры, мм	4100х2265х2800
Масса, кг	1500

Творогоизготовитель “ТИ-6,3″ вырабатывает творожный сгусток закрытым методом. В ходе работы производятся следующие операции: заполнение смесью, подогревание до температуры сквашивания, добавление закваски и других компонентов, их перемешиваниее, сквашивание всей смеси, разрезание смеси, подогревание и охлаждение сгустка, отвод сыворотки, слив сгустка и сыворотки, а также подключение к мойке. Данная модель творогоизготовителя — это горизонтальная теплоизолированная емкость со змеевиками охлаждения/нагрева и режуще — вымешивающим устройством. Лицевое днище на 3 разных уровнях имеет 3 смотровые окна и 3 датчика температуры. Творогоизготовитель установлен на тензодатчиках. Особая конструкция мешалки обеспечивает деликатные разрезание и перемешивание сгустка. Наличие двух моющих головок обеспечивает качественную циркуляционную мойку. В качестве привода с плавной регулировкой числа оборотов применен мотор-редуктор. Творогоизготовитель отличается надежностью, долговечностью и удобством в работе.

Технические характеристики:

Рабочий объем, м3	6,3
Частота вращения режуще-вымешивающего инструмента, об/мин	0 – 4,5
Нагрев	змеевик
Охлаждение	змеевик
Установленная мощность, кВт	2,2
Отбор сыворотки	через краны с визуальным контролем
Опорожнение	через нижний слив
Диаметр патрубка слива, мм	80
Габаритные размеры, мм	3450х1965х2550
Масса, кг	1150

Творогоизготовитель «ТИ-3,0» вырабатывает творожный сгусток закрытым методом. В ходе работы производятся следующие операции: заполнение смесью, подогревание до температуры сквашивания, добавление закваски и других компонентов, их перемешивание, сквашивание всей смеси, разрезание смеси, подогревание и охлаждение сгустка, отвод сыворотки, слив сгустка и сыворотки, а также подключение к мойке. Данная модель творогоизготовителя — это горизонтальная теплоизолированная емкость со змеевиками охлаждения/нагрева и режуще — вымешивающим устройством. Лицевое днище на 3 разных уровнях имеет 3 смотровые окна и 3 датчика температуры. Творогоизготовитель установлен на тензодатчиках. Особая конструкция мешалки обеспечивает деликатные разрезание и перемешивание сгустка. Наличие двух моющих головок обеспечивает качественную циркуляционную мойку. В качестве привода с плавной регулировкой числа оборотов применен мотор-редуктор. Творогоизготовитель отличается надежностью, долговечностью и удобством в работе.

Технические характеристики:

Рабочий объем, м3	3,0
Частота вращения режуще-вымешивающего инструмента, об/мин	0 – 4,5
Нагрев	змеевик
Охлаждение	змеевик
Установленная мощность, кВт	2,2
Отбор сыворотки	через краны с визуальным контролем
Опорожнение	через нижний слив
Диаметр патрубка слива, мм	80
Габаритные размеры, мм	2700х1665х2250
Масса, кг	850

Охладитель творожного сгустка «ОТС — 2000» охлаждает творожный сгусток в потоке (непрерывном закрытом) при автоматическом контроле и регулировке производственного процесса. В состав установки входят: трубчатые теплообменники, рама, система регулировки хладагента, роторный насос, система контроля и регулировки процесса, трубопроводы и пульт управления. Теплообменник состоит из мешалки с приводом и рубашки охлаждения. Скорость, с которой вращается мешалка, может плавно регулироваться.

Технические характеристики:

Производительность, л/ч	2000
Температура продукта, °С: — на входе в установку — на выходе из установки	от 35 до 45 до 8
Хладоноситель	ледяная вода или пропиленгликоль
Температура хладоносителя, °С, не более	2
Расход ледяной воды, л/час, не менее	12000
Холодопотребление, кВт, не более	80
Установленная мощность, кВт, не более	11
Габаритные размеры, не более, мм — длина х ширина х высота	3150 х 1200 х 2500
Масса установки, кг	500

Скребковая охладительная установка “УСО-1500″ охлаждает продукты с пастообразной консистенцией при непрерывном закрытом потоке с автоматическими контролем и регулировкой процесса. При недоохлаждении продукт возвращается для повторения операции охлаждения. Хладносителем является ледяная вода. Установка включает следующие составляющие: трубчатые теплообменные колонки, насос, системы регулирования воды и контроля и регулировки процесса, пульт управления, трубопроводы, клапаны и раму. Благодаря наличию скребков внутри теплообменника исключается налипание продукта на теплоотдающие поверхности и увеличивается теплообмен. Преимуществами этой модели являются: автоматизация производственных процессов и процессов санитарной обработки, компактность, удобство и простота обслуживания, долговечность и надежность.

Технические характеристики:

Производительность, л/час	1500
Потребление холода, кВт	120
Расход ледяной воды,м3/час	15
Давление ледяной воды, МПа	0,2-0,3
Температура ледяной воды, °С	1-2
Установленная мощность электрооборудования,кВт	19
Длина, мм	2000
Ширина, мм	1500
Высота, мм	2400
Масса, кг	1000