День: 23.04.2013

Пластинчатый охладитель “ОП — 5000 М” охлаждает продукт до температуры 4…6°С. Хладагент, применяемый в теплообменнике, — ледяная вода.

Технические характеристики:

Производительность, л/час	5000
Начальная температура, °C	40
Потребление холода, кВт	220
Расход ледяной воды, м3/час	10-15
Давление ледяной воды, МПа	0,2-0,3
Температура ледяной воды, °С	1-2
Длина, мм	1100
Ширина, мм	450
Высота, мм	1300
Масса, кг	450

Пластинчатый охладитель “ОП — 3000 М” охлаждает продукт до температуры 4…6°С. Хладагент, применяемый в теплообменнике, — ледяная вода.

Технические характеристики:

Производительность, л/час	3000
Начальная температура, °C	40
Потребление холода, кВт	132
Расход ледяной воды, м3/час	6-9
Давление ледяной воды, МПа	0,2-0,3
Температура ледяной воды, °С	1-2
Длина, мм	950
Ширина, мм	450
Высота, мм	1300
Масса, кг	360

Пластинчатый охладитель “ОП — 2000 М” охлаждает продукт до температуры 4…6°С. Хладагент, применяемый в теплообменнике, — ледяная вода.

Технические характеристики:

Производительность, л/час	2000
Начальная температура, °C	40
Потребление холода, кВт	88
Расход ледяной воды, м3/час	4-6
Давление ледяной воды, МПа	0,2-0,3
Температура ледяной воды, °С	1-2
Длина, мм	900
Ширина, мм	450
Высота, мм	1300
Масса, кг	270

Пластинчатый охладитель “ОП — 1500 М” охлаждает продукт до температуры 4…6°С. Хладагент, применяемый в теплообменнике, — ледяная вода.

Технические характеристики:

Производительность, л/час	1500
Начальная температура, °C	40
Потребление холода, кВт	66
Расход ледяной воды, м3/час	3-4.5
Давление ледяной воды, МПа	0,2-0,3
Температура ледяной воды, °С	1-2
Длина, мм	900
Ширина, мм	450
Высота, мм	1300
Масса, кг	250

Пластинчатый охладитель «ОП — 1000 М» охлаждает продукт до температуры 4…6°С. Хладагент, применяемый в теплообменнике, — ледяная вода.

Технические характеристики:

Производительность, л/час	1000
Начальная температура, °C	40
Потребление холода, кВт	44
Расход ледяной воды, м3/час	2-3
Давление ледяной воды, МПа	0,2-0,3
Температура ледяной воды, °С	1-2
Длина, мм	850
Ширина, мм	450
Высота, мм	1300
Масса, кг	200

Устройство для плавления сырной массы измельчает сырную массу после завершения процесса чеддеризации и плавит ее. В процессе работы устройство выполняет следующие операции: загрузки, перемешивания, плавления и разгрузки. Конструкция установки включает рабочий бункер, оснащенный мешалкой, рубашкой, откидной крышкой с приводом мешалки и ножами с приводом, монтированными на дне бункера. Бункер монтирован на раму при помощи подшипников. Наличие ручного привода позволяет поворачивать его из горизонтального положение в вертикальное и наоборот. Нижняя часть рамы оборудована штуцерами подачи и слива теплоносителя. Штуцеры соединены с рубашкой с помощью гибких рукавов. Датчик температуры, находящийся на крышке бункера дает возможность контролировать температуру обрабатываемого сыра. При вертикальном положении бункера выполняется перемешивание сыра. При горизонтальном положении с подачей пара в рубашку — плавление.

Технические характеристики:

Объем, л: — геометрический — рабочий	170 100
Объем загружаемого сыра, л, не более	100
Частота вращения мешалки, об/мин	46,7
Мощность электродвигателя привода мешалки, кВт	0,75
Частота вращения ножей куттерных, об/мин	1500
Мощность электродвигателя ножей куттерных, кВт	3
Ножи куттерные (2 шт)	FRE-120
Теплоноситель	пар или горячая вода
Давление теплоносителя, МПа, не более	0,3
Длина, мм	1260
Ширина, мм	1320
Высота, мм	1775
Масса, кг	270

Аппарат формовочный “АФ — 1000″ формует пласт, разрезает сырный пласт на бруски определенного размера. Эта модель относится к аппаратам механизированного действия. Эта модель состоит из корпуса, монтированного на опоры, имеющего две колонны и поперечную балку, с шарнирно закрепленным на ней пневмоцилиндром стенки-ножа. Траверсы с прижимами, а также пневмоцилиндрами (передвигаются вручную) установлены на бортах корпуса. Дно — выдвижное, состоит из каркасных плит с перфолистом, объединенных с помощью кронштейнов. Привод, выдвигающий дно — пневматический. Для управления всеми процессами, происходящими в аппарате, применяется контроллер, принимающий сигналы, исходящие от магнитных датчиков пневмоцилиндров. Эти сигналы после приемки обрабатываются и выдаются соответствующие сигналы согласно программе исполнительному реле.

Технические характеристики:

Вместимость по сырной массе, кг	1000
Вместимость геометрическая, м3	6,5
Способ разрезки и выгрузки пласта	пневмопривод
Давление воздуха при пресссовании, МПа (кгс/см2)	0,1-0,2 (1,0-2,0)
Давление воздуха при выдвижении дна и разрезке пласта, МПа (кгс/см2)	0,4-0,6 (4,0-6,0)
Длина, мм	7720
Ширина, мм	2450
Высота, мм	2400
Масса, кг	2600

Аппарат формовочный “АФ — 500″ формует пласт, разрезает сырный пласт на бруски определенного размера. Эта модель относится к аппаратам механизированного действия. Эта модель состоит из корпуса, монтированного на опоры, имеющего две колонны и поперечную балку, с шарнирно закрепленным на ней пневмоцилиндром стенки-ножа. Траверсы с прижимами, а также пневмоцилиндрами (передвигаются вручную) установлены на бортах корпуса. Дно — выдвижное, состоит из каркасных плит с перфолистом, объединенных с помощью кронштейнов. Привод, выдвигающий дно — пневматический. Для управления всеми процессами, происходящими в аппарате, применяется контроллер, принимающий сигналы, исходящие от магнитных датчиков пневмоцилиндров. Эти сигналы после приемки обрабатываются и выдаются соответствующие сигналы согласно программе исполнительному реле.

Технические характеристики:

Вместимость по сырной массе, кг	500
Вместимость геометрическая, м3	3,8
Способ разрезки и выгрузки пласта	пневмопривод
Давление воздуха при пресссовании, МПа (кгс/см2)	0,1-0,2 (1,0-2,0)
Давление воздуха при выдвижении дна и разрезке пласта, МПа (кгс/см2)	0,4-0,6 (4,0-6,0)
Длина, мм	5320
Ширина, мм	1915
Высота, мм	2400
Масса, кг	1700

Аппарат формовочный “АФ — 250″ формует пласт, разрезает сырный пласт на бруски определенного размера. Эта модель относится к аппаратам ручного действия. Конструкция аппарата включает ванну, монтированную на тележку и каркасный пресс, оснащенный пневмоцилиндрами, а также направляющими для тележки. По этим направляющим ванна передвигается к сыродельной ванне,  наполняется и закатывается под пресс. Далее производится отбор сыворотки и подпрессовка сырного пласта, после этого ванна откатывается от пресса, а пласт режется на бруски вручную. Аппарат очень удобен в обслуживании, надежен и долговечен.

Технические характеристики:

Вместимость по сырной массе, кг	250
Вместимость геометрическая, м3	0,88
Способ разрезки и выгрузки пласта	ручной
Давление воздуха при прессовании, МПа (кгс/см2)	0,1-0,2 (1,0-2,0)
Давление воздуха при выдвижении дна и разрезке пласта, МПа (кгс/см2)	0,4-0,6 (4,0-6,0)
Длина, мм	3850
Ширина, мм	1260
Высота, мм	1550
Масса, кг	370

Аппарат формовочный “АФ — 200″ формует пласт, разрезает сырный пласт на бруски определенного размера. Эта модель относится к аппаратам ручного действия. Конструкция аппарата включает ванну, монтированную на тележку и каркасный пресс, оснащенный пневмоцилиндрами, а также направляющими для тележки. По этим направляющим ванна передвигается к сыродельной ванне,  наполняется и закатывается под пресс. Далее производится отбор сыворотки и подпрессовка сырного пласта, после этого ванна откатывается от пресса, а пласт режется на бруски вручную. Аппарат очень удобен в обслуживании, надежен и долговечен.

Технические характеристики:

Вместимость по сырной массе, кг	200
Вместимость геометрическая, м3	0,68
Способ разрезки и выгрузки пласта	ручной
Давление воздуха при прессовании, МПа (кгс/см2)	0,1-0,2 (1,0-2,0)
Давление воздуха при выдвижении дна и разрезке пласта, МПа (кгс/см2)	0,4-0,6 (4,0-6,0)
Длина, мм	3100
Ширина, мм	1260
Высота, мм	1550
Масса, кг	310