Архив Май, 2013

  • Установка деаэрационная “П8-ОДУ-З-10″

    0

    П8-ОДУ-А5

    Установка деаэрационная “П8-О Д У-З-10″ снижает содержание кислорода и предотвращает разрушение витамина С в сливках, молоке, а также удалить из них привкусы и запахи. Удаление воздуха производится методом вакуумной дегазации. Исходный продукт предварительно нагревается. Затем подается в расширительный сосуд, где формируется разрежение, которое соответствует кипению при температуре ниже на 7…8°С, чем температура предварительного нагрева. Под вакуумом продукт начинает кипеть, а растворенный в нем воздух выделяется с испарениями. Вакуумный насос вместе с газами удаляет воздух.

    Технические характеристики:

    Производительность по продукту, л/час:
    молоко 6000-10000
    Температурные режимы в установке, град 55-80
    Разрярежение, МПа -0.04…-0.06
    Потребляемая мощность, кВт 7,8
    Расход воды, м3/час 1-1.5
    Габаритные размеры
    длина, мм 2460
    ширина, мм 1000
    высота, мм 4100
    Масса установки, кг 750
  • Установка деаэрационная “П8-ОДУ-З-5″

    0

    П8-ОДУ-А5

    Установка деаэрационная “П8-О Д У-З-5″ снижает содержание кислорода и предотвращает разрушение витамина С в сливках, молоке, а также удалить из них привкусы и запахи. Удаление воздуха производится методом вакуумной дегазации. Исходный продукт предварительно нагревается. Затем подается в расширительный сосуд, где формируется разрежение, которое соответствует кипению при температуре ниже на 7…8°С, чем температура предварительного нагрева. Под вакуумом продукт начинает кипеть, а растворенный в нем воздух выделяется с испарениями. Вакуумный насос вместе с газами удаляет воздух.

    Технические характеристики:

    Производительность по продукту, л/час:
    молоко 3000-5000
    Температурные режимы в установке, град 55-80
    Разрярежение, МПа -0.04…-0.06
    Потребляемая мощность, кВт 5
    Расход воды, м3/час 0.5-0.8
    Габаритные размеры
    длина, мм 2000
    ширина, мм 1000
    высота, мм 3800
    Масса установки, кг 600
  • Установка деаэрационная “П8-ОДУ-А10″

    0

    П8-ОДУ-А5

    Установка деаэрационная “П8-О Д У-А10″ снижает содержание кислорода и предотвращает разрушение витамина С в сливках, молоке, а также удалить из них привкусы и запахи. Удаление воздуха производится методом вакуумной дегазации. Исходный продукт предварительно нагревается. Затем подается в расширительный сосуд, где формируется разрежение, которое соответствует кипению при температуре ниже на 7…8°С, чем температура предварительного нагрева. Под вакуумом продукт начинает кипеть, а растворенный в нем воздух выделяется с испарениями. Вакуумный насос вместе с газами удаляет воздух.

    Технические характеристики:

    Производительность по продукту, л/час:
    сок, сокосодержащие продукты 6000-10000
    Температурные режимы в установке, град 55-70
    Разрярежение, МПа -0.04…-0.06
    Потребляемая мощность, кВт 7,8
    Расход воды, м3/час 1-1.5
    Габаритные размеры
    длина, мм 2460
    ширина, мм 1000
    высота, мм 4100
    Масса установки, кг 750
  • Установка деаэрационная “П8-ОДУ-А5″

    0

    П8-ОДУ-А5

    Установка деаэрационная “П8-О Д У-А5″ снижает содержание кислорода и предотвращает разрушение витамина С в сливках, молоке, а также удалить из них привкусы и запахи. Удаление воздуха производится методом вакуумной дегазации. Исходный продукт предварительно нагревается. Затем подается в расширительный сосуд, где формируется разрежение, которое соответствует кипению при температуре ниже на 7…8°С, чем температура предварительного нагрева. Под вакуумом продукт начинает кипеть, а растворенный в нем воздух выделяется с испарениями. Вакуумный насос вместе с газами удаляет воздух.

    Технические характеристики:

    Производительность по продукту, л/час:
    сок, сокосодержащие продукты 3000-5000
    Температурные режимы в установке, град 55-70
    Разрярежение, МПа -0.04…-0.06
    Потребляемая мощность, кВт 5
    Расход воды, м3/час 0.5-0.8
    Габаритные размеры
    длина, мм 2000
    ширина, мм 1000
    высота, мм 3800
    Масса установки, кг 600
  • Установка гидродинамическая “П8-ГД-750″

    0

    П8-ГД-750

    Установка гидродинамическая “П8-ГД-750″ вырабатывает высокодиспергированные многокомпонентные и гомогенные продукты с однородной структурой. В ходе работы установка выполняет такие операции, как перемешивание, измельчение и термическая обработка пищевых продуктов (сырная и творожная пасты, творожный крем, майонез, маргарин, соус, кетчуп, молочная карамель, фруктово - ягодные наполнители и овощные пасты). Конструкция установки включает в себя камеру смешивания, каркасную скребковую мешалку, рубашку подогрева (охлаждения), вращающиеся моющие головки, раму, диспергирующий агрегат, канал рециркуляции, а также пульт управления. При необходимости установка может дополнительно оснащаться системами подготовки и впрыска пара, вакуумирования продукта в камере смешивания и устройство подачи растительного масла. Жидкие компоненты подаются в смесительную камеру. Рециркуляционный канал формирует рабочий замкнутый контур. Затем добавляются остальные компоненты. Все они попадают прямо в диспергатор. С момента попадения компонентов в смесительную камеру, мешалка велючается и начинается подача теплоносителя в рубашку. Нагрев происходит через рабочий контур. Циркуляция продолжается до момента достижения требуемой температуры и формирования гомогенной массы. При помощи диспергатора выполняется выгрузка готового продукта. Данная установка характиризуется универсальностью, гибкостью процесса, простотой в обслуживании и эксплуатации, исключением возможности возникновения пригара на стенках камеры.

    Технические характеристики:

    Производительность за цикл 750 кг
    Рабочий объем смесительной камеры 850 л
    Тип мешалки якорнолопастная скребковокомбинированная
    Частота вращения мешалки 35 мин-1
    Давление в смесительной камере -0,03 - +0,3 Мпа
    Время нагрева продукта до 97 С (по воде) не более 40 мин.
    Теплоноситель пар, горячая вода
    Хладоноситель ледяная вода
    Габаритные размеры 2270 / 1830 / 3800 мм
    Масса установки, не более 1300 кг
  • Маслообразователь “Р3-ОУА-М”

    0

    Р3-ОУА

    Маслообразователь пластинчатый “Р3-ОУА-М” перерабатывает высокожирные сливки до образования сливочного масла. Данная модель - непрерывного действия. Преобразование происходит в 2 стадии. На первой сливки подаются в охладитель, где их температура доводится до 11 - 14°С. На второй продукт поступает в обработник, где выполняется его механическая обработка для достижения оптимальных свойств. При это температура готового продукта повышается до 15 - 18°С.

    Технические характеристики:

    Производительность по маслу, кг/ч:
    -сладкосливочному 1 500
    -крестьянскому 1 250
    Расход холода, кВт 61,8
    Установленная мощность, кВт 12,1
    Габаритные размеры, м 2200х1700х1800
    Масса, кг 1 400
  • Маслообразователь “Р3-ОУА”

    0

    Р3-ОУА

    Маслообразователь пластинчатый “Р3-ОУА” перерабатывает высокожирные сливки до образования сливочного масла. Данная модель - непрерывного действия. Преобразование происходит в 2 стадии. На первой сливки подаются в охладитель, где их температура доводится до 11 - 14°С. На второй продукт поступает в обработник, где выполняется его механическая обработка для достижения оптимальных свойств. При это температура готового продукта повышается до 15 - 18°С.

    Технические характеристики:

    Производительность по маслу, кг/ч:
    -сладкосливочному 1 000
    -крестьянскому 800
    Расход холода, ккал/час 36 000
    Установленная мощность, кВт 8,6
    Габаритные размеры, м 2200х1700х1800
    Масса, кг 1 100
  • Маслообразователь “Т1-ОМ-2Т”

    0

    Т1-ОМ-2Т

    Маслообразователь “Т1-О М-2 Т” выполняет преобразование сливок с повышенной жирностью в сливочное масло, а также используется при производстве комбинированных, легких масел и маргарина. Все элементы сливок распределяются равномерно в непрерывной жировой фазе. Продукт подвергается термомеханической обработке для регулировки пластичности продукта на выходе.

    Технические характеристики:

    Производительность по маслу, кг/ч:
    -сладкосливочному 700
    -любительскому 650
    -крестьянскому 550
    Температура сливок на входе, С 75
    Температура масла на выходе, С 16
    Потребление холода, кВт 35
    Температура рассола/воды, С -2..-7/2
    Установленная мощность, кВт 6,6
    Габаритные размеры, м 1900×1100x2100
    Масса, кг 750
  • Маслообразователь “Я7-ОМ-3Т-М”

    0

    Я7-ОМ-3Т-М

    Маслообразователь “Я7-О М-3 Т-М” выполняет преобразование сливок с повышенной жирностью в сливочное масло, а также используется при производстве комбинированных, легких масел и маргарина. Все элементы сливок распределяются равномерно в непрерывной жировой фазе. Продукт подвергается термомеханической обработке для регулировки пластичности продукта на выходе.

    Технические характеристики:

    Производительность по маслу, кг/ч
    сладкосливочному 850
    любительскому 800
    крестьянскому 750
    бутербродному 650
    комбинированному 600…900
    Количество теплообменных циллиндров, шт 4
    Температура сливок на входе, С 75
    Температура масла на выходе, С 20
    Потребление холода, кВт 35
    Температура рассола/воды, С -7/2
    Установленная мощность, кВт 16
    Габаритные размеры, м 1500×1100x1900
    Масса, кг 950
  • Охладитель творога “209-ОТД”

    0

    209-ОТД

    Охладитель творога “209 - О Т Д”. Конструкция охладителя включает два закрытых цилиндра, общий бункер, станину. Внутри цилиндров находятся вращающие вытеснительные барабаны, имеющие заходной конус. На цилиндрической и конусной поверхностях барабанов установлен винтообразный шнек. Барабаны и цилиндры оснащены охладительной рубашкой в форме спиральных каналов. Цилиндры имеют также крышки. Творог помещается в бункер, откуда конической частью барабана захватывается и перемещается в пространство между барабаном и цилиндром. Проходя вдоль цилиндра, творог перемешивается и проталкивается шнеком. В это же время продукт охлаждается через стенки цилиндра и барабана. Зазор между стенками составляет 8 мм. Ледяная вода, выступая в качестве хладоносителя, подается в направлении, противоположном движению творога.

    Технические характеристики:

    Производительность кг/час 780
    Поверхность охлаждения, м² 3,7
    Частота вращения вытеснительного барабана, с-1 0,49
    Температура, °С:
    -творога на входе 28…30
    -творога на выходе 8…10
    хладогента не более 1
    Расход хладогента, м3\час 9
    Потребление электроэнергии, кВт\час 4
    Габариты, мм:
    -охладителя 2060х970х2000
    -охладителя с подъемником 4000х1300х3036
    Масса, кг:
    -охладителя 704
    -охладителя с подъемником 1260
Page 1 of 1012345»...Last »