Месяц: Август 2013

Станция для приемки и учета молока «П8-ОПМ-5000» производит приемку и ведет учет молока с фильтрацией на молокозаводах.

Технические характеристики:

Производительность, л/час (Q)	5 000
Относительная погрешность измерения , %	±0,5
Напряжение питания, В	380
Габаритные размеры установки, мм: длина, ширина, высота	1200х1300х1500
Масса, кг	200

Модуль восстановления сухого молока «П 8 — О Р Д- М» восстанавливает сухое молоко и вносит жидкие и сухие компоненты в потоке.

Технические характеристики:

Наименование продукта	сухое молоко в потоке и  сухие и жидкие компоненты
Производительность по воде, л/час	до 15 000 л/час
Производительность по сухим компонентам, л/час	до 2 700 кг/час
Диаметр вх/вых патрубков продукта, Ду/мм	50 (Rd 78х1/6”)
Мощность эл. Двигателя. кВт	5,5
Частота вращения, об/мин	3 000

Маслообразователь «Р3-ОУА-2М» перерабатывает высокожирные натуральные сливки в сливочное масло, а растительно — жировые сливки с повышенной жирностью — в спреды. Данная модель является пластинчатой непрерывного действия. Преоборазование сливок в масло проходит в 3 стадии. Сначала сливки попадают в охладитель. Хладагент по каналам поступает во внутреннюю полость пластин охладителя изнутри и через подобные каналы выводится из них. Здесь сливки достигают температуры 11-14°С. По достижении температуры в 22°С начинается отвердевание триглицеридов. В результате чего происходит быстрое разрушение эмульсии. На втором этапе выполняется механическая обработка продукта для получения им оптимальных структурно — механических показателей с повышением температуры до 16-20°С. Вторая стадия проходит в обработнике. Здесь производится массовое отвердевание триглицеридов. Третья стадия выполняется во второй охлаждающей секции. Здесь сливки достигают температуры 14-16°С.

Технические характеристики:

Производительность по маслу, кг/ч:
по комбинированному маслу	3 000
сладкосливочному	2 500
крестьянскому	2 500
Температура рассола/лед.воды, С	-7/2
Расход холода, ккал/час	94 кВт
Установленная мощность, кВт	12,5
Габаритные размеры, м	1400х1400х1250
Масса, кг	1 000

Диспергатор «П8 — О Р Д — 10М» эффективно используется для восстановления сухого молока и внесения сухих составляющих в текучие продукты, а также образования высокодисперсных эмульсий при изготовлении масложировых или белковых смесей. Данная модель применяется также при производстве сметаны, кисломолочных напитков, термизированных творожных изделий, кремов, паст, пудингов, аэрированных продуктов, плавленных и мягких сыров, спредов, маргарина, майонеза, сгущенного с сахаром молока, сгущенного с сахаром вваренного молока, мороженого, шоколадной глазури, начинок, сиропов, шоколадно-ореховой пасты, джемов, конфитюра, повидла, фруктовых пюре, кетчупа, паст, горчицы, соусов, соков, концентратов, желе и т.д.

Технические характеристики:

Производительность, л/час от и до	10 000 …. 24 000
Число оборотов ротора, об/мин	3000
Температура, град	95
Степень гомогенизации, %	60…65
Мощность электродвигателя, кВт	15,0
Габаритные размеры, мм	1000 x 300 x 400
Масса, кг	90

Технологическая емкость “П8-БМШ-2500″ перемешивает, охлаждает и нагревает компоненты при изготовлении сметаны и прочих продуктов. Все оборудование выполнено из нержавейки и материалов, разрешенных к применению в изготовлении оборудования для пищевого производства.

Технические характеристики:

Номинальный объем, м3	2,5
Диаметр внутренний, мм	1400
Диаметр наружный, мм	1515
Высота, мм	2500
Мощность привода, кВт	1,1
Масса, кг	500

Технологическая емкость “П8- Б М Ш -2000″ резервирует и поддерживает температуру продукта, нагревает или охлаждает его, доводит сливки до созревания при маслоизготовлении, сквашивает и охлаждает кефир, доводит смесь мороженого до созревания. Данная модель оснащена ленточным змеевиком для подачи тепло/хладагента и мешалкой рамного типа. Теплоноситель — горячая вода, хладагент — пропиленгликоль или ледяная вода.

Технические характеристики:

Номинальный объем, м3	2,0
Диаметр внутренний, мм	1400
Диаметр наружный, мм	1515
Высота, мм	2240
Мощность привода, кВт	1,1
Масса, кг	450

Технологическая емкость “П8- Б М Ш -1500″ смешивает и нагревает компоненты в ходе приготовления сахарного сиропа, кетчупа, соусов, майонеза и т.п.

Технические характеристики:

Вместимость геометрическая, м3	2
Рабочий объем, м3, не более	1,5
Давление рабочее, МПа:
— в корпусе остаточное, не менее	0,04
-избыточное, не более-в рубашке	0,07
избыточное, не более	а)0,3б)0,07
Рабочая среда:
-в корпусе	Не взрывоопасная, не пожароопасная, не токсичная
-в рубашке:	а)Ледяная водаб)Охлаждающая вода
Тип рубашки	смешанный  Спиральная (штрипс) Объемная
Перемешивающее устройство	Мешалка рамная. скребковая
Привод перемешивающего устройства	Мотор-редуктор тип МU-110: i=50; п2=28 об/мин; М2=768 Nm в сборе с электродвигателем 100LВ/4
Мощность электро двигателя,КВт	3
Число оборотов электро двигателя, об/мин.	1400
Частота вращения мешалки, об/мин.	28
Режим работы	периодический
Срок служб, лет, не менее	3
Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм	1410х1500 х 2750
Масса, кг	870

Технологическая емкость “П8- Б М Ш -1000″ смешивает и нагревает компоненты в ходе приготовления сахарного сиропа, кетчупа, соусов, майонеза и т.п.

Технические характеристики:

Вместимость геометрическая, м3	1,3
Рабочий объем, м3, не более	1,0
Давление рабочее, МПа:
— в корпусе остаточное, не менее	0,04
-избыточное, не более-в рубашке	0,07
избыточное, не более	а)0,3  б)0,07
Рабочая среда:
-в корпусе	Не взрывоопасная, не пожароопасная, не токсичная
-в рубашке:	а)Ледяная вода  б)Охлаждающая вода
Тип рубашки	смешанный Спиральная (штрипс) Объемная
Перемешивающее устройство	Мешалка рамная. скребковая
Привод перемешивающего устройства	Мотор-редуктор тип МU-110: i=50; п2=28 об/мин; М2=768 Nm в сборе с электродвигателем 100LВ/4
Мощность электро двигателя,КВт	3
Число оборотов электро двигателя, об/мин.	1400
Частота вращения мешалки, об/мин.	28
Режим работы	периодический
Срок служб, лет, не менее	3
Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм	1410х1500 х 2750
Масса, кг	870

Емкость технологическая «П 8 — Б М Ш — 500»смешивает и нагревает составные в ходе изготовления майонеза, соусов, сахарного сиропа, кетчупа и т.п.

Технические характеристики:

Рабочий объем, л	500
Рабочей емкости бака соответствует уровень жидкости 10мм над верхним горизонтальным трубчатым элементом мешалки:
-Внутренний диаметр рабочей емкости, мм	1180
-Внутренний диаметр осмотрового люка, мм	380
Рабочее давление пара в рубашке, кгс/см³	3
Частота вращения мешалки, об/мин	28
Частота вращения двигателя, об/мин	2800
Мощность двигателя, кВт	1,1
Параметры пара, подаваемого рубашку:
-давление, МПа, не более	0,3
-температура, °С, не более	142
-расход, кг/ч, не более	000
Время подогрева сахарного сиропа до температуры=50-60 °С, при давлении пара 0,2 МПа, мин	30
Время охлаждения сахарного сиропа с t=95°C до t= 20 °С, при t воды=12°C	90
Габаритные размеры установки, мм	1430х1260×1000
Масса,кг	250

Ванна пастеризации “П8-БМО-500″ пастеризует молоко, изготавливает кисломолочные продукты и производит закваски. Конструкция ванны включает непосредственно емкость ванны, систему трубопроводов и шкаф управления. Ванна состоит емкости, выполненной из нержавейки, которая заключена в корпус и имеет наружную облицовку. Непосредственно под внутренней ванной находится парораспределительная головка. Пар к ней подводится через трубопровод. Из межстенного пространства выведен патрубок для отвода воды. К патрубку подсоединены трубопровод подачи холодной воды и вентиль. Переливные трубы служат для поддержания воды в межстенном пространстве на постоянном уровне.

Технические характеристики:

Вместимость рабочая, м3	0,6
Потребляемая электроэнергия, кВт * ч	0,55
Избыточное давление пара в трубопроводе, Мпа	0,1
Температура хладагента, °С	2…3
Время автоматического поддержания температуры пастеризации 95°С,сек	5400
Расход:
-пара ( по конденсату) для нагревания продукта, кг/ч	80
-воды для охлаждения продукта, м3/ч	3
Условный проход трубопровода для подачи пара и ледяной воды, мм	25
Габаритные размеры ванны, мм	1880х1410х1660
Масса, кг (общая\шкафа управления)	535\55