Рубрика: Дополнительное

Машина для мойки и сушки сыра «МСК-198» моет твердые сыры в процессе их созревания. Данная модель подходит для обработки мелких сыров формы низкого цилиндра с диаметром не более 280мм и высотой не более 160мм, брусковой формы и круглый голландский. Машина работает в полуавтоматическом режиме. Для ее обслуживание требуется 2 человека. Вручную выполняется загрузка, контроль за качеством мойки и передача готового продукта на следующий технологический этап. Конструкция включает в себя ванну, крышку, карусель, привод карусели, щиток, мотор-редуктор, систему направляющих, ополаскивающих и циркуляционных трубопроводов.

Технические характеристики:

Производительность в час, головок	150
Общая установленная мощность, кВт	2.15
Температура воды в ванне при мойке сыров, °С	34…45
Расход воды, куб. м./ч	0.6
Частота вращения рабочих щеток, карусели/щетки, с	0.091+7.5
Габаритные размеры, мм, не более	1500х1810х1880
Масса, кг, не более	650

Парафинер “Я7-ОПК” покрывает полимерно-парафиновым сплавом поверхность сычужных твердых сыров (степного, российского малого, пошехонского, костромского, угличского и голландского брускового). Данная модель работает в полуавтоматическом режиме. Вручную выполняется установки и снимание с держателей сыра. В автоматическом режиме производится поворачивание карусели, смена позиции головки и ее погружение в ванну. Головки окунаются в расплавленный парафин, находящийся в емкости, не имеющей контакта с ванной для расплава. Это не допускает разложения сплава, а также появление запаха химии в сыре.

Технические характеристики:

Производительность в час , шт.	400
Вместимость ванны, дм3	200
Число держателей сыра, шт	6
Мощность, кВт	10.9
Масса загружаемого парафина, кг	165
Предел рабочих температур парафинового сплава, С	165
Длительность рабочего цикла, с	9
Габаритные размеры, мм	1610х1500х2350
Масса, кг	1100

Парафинер “Р3-ОПК-П» покрывает полимерно-парафиновым сплавом поверхность сычужных твердых сыров (степного, российского малого, пошехонского, костромского, угличского и голландского брускового). Данная модель работает в полуавтоматическом режиме. Вручную выполняется установки и снимание с держателей сыра. В автоматическом режиме производится поворачивание карусели, смена позиции головки и ее погружение в ванну. Головки окунаются в расплавленный парафин, находящийся в емкости, не имеющей контакта с ванной для расплава. Это не допускает разложения сплава, а также появление запаха химии в сыре.

Технические характеристики:

Производительность в час , шт.	400
Вместимость ванны, дм3	200
Число держателей сыра, шт	6
Мощность, кВт	10.9
Масса загружаемого парафина, кг	170
Предел рабочих температур парафинового сплава, С	165
Длительность рабочего цикла, с	9
Габаритные размеры, мм	1610х1280х2100
Масса, кг	370

Парафинер “Г6-9-ОП4-А” парафинирует все виды сыров за исключением швейцарского. Конструкция включает в себя ванну, шкаф управления, привод, общую раму и вытяжную установку. Основным принципом работы аппарата является периодическое погружение подвижной рамы с сырами, уложенными на нее, в парафиновый сплав и подъем пропарафинированного сыра. Данная модель может работать в ручном и автоматическом режиме.

Технические характеристики:

Производительность в час (в зависимости от вида сыра), шт.	300…400
Вместимость ванны, дм3	200
Мощность, кВт	10.9
Масса загружаемого парафина, кг	130
Предел рабочих температур парафинового сплава, С	100…170
Длительность рабочего цикла, с	12…18
Габаритные размеры, мм	1560х775х1400
Масса, кг	327

Парафинер «Г6-ОПЗ-А» парафинирует все виды сыров за исключением швейцарского. Конструкция включает в себя ванну, шкаф управления, привод, общую раму и вытяжную установку. Основным принципом работы аппарата является периодическое погружение подвижной рамы с сырами, уложенными на нее, в парафиновый сплав и подъем пропарафинированного сыра. Данная модель может работать в ручном и автоматическом режиме

Технические характеристики:

Производительность в час (в зависимости от вида сыра), шт.	300…400
Вместимость ванны, дм3	240
Мощность, кВт	10.9
Масса загружаемого парафина, кг	150
Предел рабочих температур парафинового сплава, С	100…175
Длительность рабочего цикла, с	12…18
Габаритные размеры, мм	2200х1200х1400
Масса, кг	370

Тележка для творога “ФЦ-2В” используется для транспортировки продукта и его загрузки в разного рода оборудование в соответствии с технологическим процессом. Конструкция тележки предусматривает наличие 4 резиновых колес и 2 выступов для вил подъемников. Данная модель выполняется из нержавейки.

Технические характеристики:

Грузоподъемность, кг	100
Габарит,мм	742х552х745
Масса, кг	28

Тележка для творога «ФЦ-1В» используется для транспортировки продукта и его загрузки в разного рода оборудование в соответствии с технологическим процессом. Конструкция тележки предусматривает наличие 4 резиновых колес и 2 выступов для вил подъемников. Данная модель выполняется из нержавейки.

Технические характеристики:

Грузоподъемность, кг	200
Габарит,мм	850х720х695
Масса, кг	46

Фаршемешалка “Л5 — Ф М — 2У — 335″ перемешивает творог и сопутствующие компоненты до заданной консистенции при изготовлении разного рода творожных изделий. Процессы подачи и выгрузки продукта полностью механизированы. Емкость, в которой осуществляется перемешивание продукта при помощи месильных шнеков, оборудована защитной решетчатой крышкой. При открывании крышки и снятии ограждений выгрузочных люков происходит блокирование шнеков, что обеспечивает безопасность работы. В комплект поставки могут быть добавлены тележка, загрузочник под тележку или подъемник.

Технические характеристики:

Геометрическая вместимость, л	335
Техническая производительность, при продолжительности цикла 5 минут, мин.	3200
Коэффициент загрузки	0,8
Номинальная мощность двигателей, кВт.	7
Потребление электроэнергии, кВт.	4,1
Габаритные размеры, мм.	3200х965х1375
Масса с механизмом загрузки, кг.	920

Фаршемешалка «Л5 — Ф М — 2У — 150» перемешивает творог и сопутствующие компоненты до заданной консистенции при изготовлении разного рода творожных изделий. Процессы подачи и выгрузки продукта полностью механизированы. Емкость, в которой осуществляется перемешивание продукта при помощи месильных шнеков, оборудована защитной решетчатой крышкой. При открывании крышки и снятии ограждений выгрузочных люков происходит блокирование шнеков, что обеспечивает безопасность работы. В комплект поставки могут быть добавлены тележка, загрузочник под тележку или подъемник.

Технические характеристики:

Геометрическая вместимость, л	150
Техническая производительность, при продолжительности цикла 5 минут, мин.	1100
Коэффициент загрузки	0,8
Номинальная мощность двигателей, кВт.	4,1
Потребление электроэнергии, кВт.	2,35
Габаритные размеры, мм.	2940х965х1330
Масса с механизмом загрузки, кг.	860

Кантователь поддоновснижает объем ручного труда в процессе изготовления сыров путем самопрессования. Данная модель не имеет электропривода и использует минимум сжатого воздуха.

Технические характеристики:

Колличество поддонов, шт\цикл	7
Рабочее давление, атм	4
Расход воздуха, л\мин.	60
Масса, кг	330
Габаритные размеры, мм	1200х1300х1370
Срок изготовления	20 дней