Рубрика: Теплообменное оборудование

Охладитель смеси мороженого “ОП — 1000 С” охлаждает смесь при температуре 85°С до 4…6°С. Данная модель — это пластинчатый теплообменник. Хладоносителем первого контура является вода (проточная/оборотная), а второго контура — ледяная вода.

Технические характеристики:

Производительность, л/час	1000>
Хладоноситель I контура	проточная (оборотная) вода
Потребление холода, кВт	58>
Расход хладоносителя,м3/час	1,0-2,0 (2,0-3,0)
Давление хладоносителя, МПа	0,2-0,3
Температура хладоносителя, °С	18-20(28-30)
Хладоноситель II контура	ледяная вода
Потребление холода, кВт	34
Расход хладоносителя, м3/час	3,0-4,0
Давление хладоносителя, МПа	0,2-0,3
Температура хладоносителя, °С	1-2
Габаритные размеры, мм	950х450х1350
Масса, кг	470

Охладитель смеси мороженого «ОП — 500 С» охлаждает смесь при температуре 85°С до 4…6°С. Данная модель — это пластинчатый теплообменник. Хладоносителем первого контура является вода (проточная/оборотная), а второго контура — ледяная вода.

Технические характеристики:

Производительность, л/час	500
Хладоноситель I контура	проточная (оборотная) вода
Потребление холода, кВт	29
Расход хладоносителя,м3/час	0,5-1,0 (1,0-1,5)
Давление хладоносителя, МПа	0,2-0,3
Температура хладоносителя, °С	18-20(28-30)
Хладоноситель II контура	ледяная вода
Потребление холода, кВт	17
Расход хладоносителя, м3/час	1,5-2,0
Давление хладоносителя, МПа	0,2-0,3
Температура хладоносителя, °С	1-2
Габаритные размеры, мм	750х450х1350
Масса, кг	400

Емкость для плавления глазури плавит и резервирует шоколадную глазурь. Данная емкость — трехстенная с теплоизоляцией, состоит из мешалки, внутренней ванны, рубашки, блока нагрева, циркуляционного насоса, одинарной крыши без теплоизоляции, трубопроводной обвязки, датчиков температуры воды в рубашке и продукта. На крыше установлены секторная крышка, плавитель, подающий патрубок и привод мешалки. У крышки монтирован бесконтактный выключатель, который отключает привод мешалки во время открывания крышки емкости. Рубашка оснащена блоком нагрева для подготовки воды, применяемой для нагревания и плавления продукта. В рубашке также установлен датчик уровня, осуществляющий контроль уровня воды в рубашке. Если уровень воды недостаточный, то блок нагрева отключается и становится невозможным подогрев воды в рубашке. Днище емкости оснащено датчиком температуры воды, патрубками входа воды в рубашку, выхода воды из рубашки, выхода воды в плавитель из рубашки и патрубок переливной трубы. Переливная же труба, оснащенная воронкой, используется для поддержания уровня воды в рубашке и сброса излишнего давления. Мешалка является основным рабочим органом, обеспечивающим равномерное перемешивание продукта в емкости. Мотор — редуктор выполняет функции привода мешалки. Установлен мотор — редуктор на крыше на фланец. Положение емкости регулируется с помощью регулируемых опор. Отвод готового продукта выполняется при помощи молочного крана.

Технические характеристики:

Объем, м3	0,15
Перемешивающее устройство	мешалка рамного типа
Частота вращения мешалки, об/мин	17
Мощность привода, кВт	0,25
Мощность ТЭНов, кВт	21
Габаритные размеры, мм	1270х980х1330
Масса, кг	185

Ванна плавления жиров “ВП — 2500″ топит жиры. Конструкция ёмкости включает решетку плавления, корпус, привод и машалку. Корпус имеет цилиндрическую форму и представляет собой вертикальный сосуд с днищем, имеющим наклон в сторону сливного патрубка, облицовку тонколистовой сталью и теплоизоляцию. Корпус также оснащен боковым змеевиком, соединенным герметично с обечайкой, двумя крышками, нижним змеевиком, соединенным герметично с днищем. Решетка состоит из 2 частей (съемных), установленных на опорах и соединенных с помощью соединительных муфт. Крышка ёмкости теплоизоляции не имеет. Нагрев воды, используемой в качестве теплоносителя, не должен превышать 65°С. Теплоноситель из подводящей магистрали подается в решетку, а также в змеевики. Блоки продукта помещаются на решетку. Далее начинается его плавление. За счет подогрева дна ёмкости застывание расплавленного продукта при стекании с решетки не происходит. По завершении процесса плавления всего объема, растопленный продукт сливается посредством сливного патрубка.

Технические характеристики:

Геометрическая вместимость, л	2500
Рабочая вместимость(до решетки плавления), л	1950
Температура продукта (блока),°C	0…+6
Теплоноситель	горячая вода, пар
Давление теплоносителя, МПа	0,2-0,3
Мощность привода, кВт	1,5
Габаритные размеры, мм	1800х1770х1850
Масса, кг	680

Ванна плавления жиров «ВП — 2000» топит жиры. Конструкция ёмкости включает решетку плавления, корпус, привод и машалку. Корпус имеет цилиндрическую форму и представляет собой вертикальный сосуд с днищем, имеющим наклон в сторону сливного патрубка, облицовку тонколистовой сталью и теплоизоляцию. Корпус также оснащен боковым змеевиком, соединенным герметично с обечайкой, двумя крышками, нижним змеевиком, соединенным герметично с днищем. Решетка состоит из 2 частей (съемных), установленных на опорах и соединенных с помощью соединительных муфт. Крышка ёмкости теплоизоляции не имеет. Нагрев воды, используемой в качестве теплоносителя, не должен превышать 65°С. Теплоноситель из подводящей магистрали подается в решетку, а также в змеевики. Блоки продукта помещаются на решетку. Далее начинается его плавление. За счет подогрева дна ёмкости застывание расплавленного продукта при стекании с решетки не происходит. По завершении процесса плавления всего объема, растопленный продукт сливается посредством сливного патрубка.

Технические характеристики:

Геометрическая вместимость, л	2000
Рабочая вместимость(до решетки плавления), л	1450
Температура продукта (блока),°C	0…+6
Теплоноситель	горячая вода, пар
Давление теплоносителя, МПа	0,2-0,3
Мощность привода, кВт	1,5
Габаритные размеры, мм	1800х1770х1600
Масса, кг	615

Ванна сквашивания “ВТ — 2,5″ выполняет сквашивание и тепловую обработку молока в процессе изготовления творога. Корпус ванны — трехстенный, выполнен в форме полуцилиндра с теплоизоляцией, рубашкой и змеевиком. Корпус оснащен четырьмя регулируемыми по высоте опорами. Рубашка заполняется водой, нагретой с помощью трубчатого змеевика. При необходимости ванна может дополнительно оснащаться крышкой, которая предотвращает повторное обсеменение.

Технические характеристики:

Вместимость ванны, м3	2,5
Теплоноситель	вода t= + 45…+ 90°С, пар
Длина, мм	3450
Ширина, мм	1350
Высота, мм	1030 (1260)
Масса, кг	805

 

Ванна сквашивания «ВТ — 1,25» выполняет сквашивание и тепловую обработку молока в процессе изготовления творога. Корпус ванны — трехстенный, выполнен в форме полуцилиндра с теплоизоляцией, рубашкой и змеевиком. Корпус оснащен четырьмя регулируемыми по высоте опорами. Рубашка заполняется водой, нагретой с помощью трубчатого змеевика. При необходимости ванна может дополнительно оснащаться крышкой, которая предотвращает повторное обсеменение.

Технические характеристики:

Вместимость ванны, м3	1,25
Теплоноситель	вода t= + 45…+ 90°С, пар
Длина, мм	2160
Ширина, мм	1370
Высота, мм	1190 (1260)
Масса, кг	525

Охладитель творожного сгустка «ОТС — 2000» охлаждает творожный сгусток в потоке (непрерывном закрытом) при автоматическом контроле и регулировке производственного процесса. В состав установки входят: трубчатые теплообменники, рама, система регулировки хладагента, роторный насос, система контроля и регулировки процесса, трубопроводы и пульт управления. Теплообменник состоит из мешалки с приводом и рубашки охлаждения. Скорость, с которой вращается мешалка, может плавно регулироваться.

Технические характеристики:

Производительность, л/ч	2000
Температура продукта, °С: — на входе в установку — на выходе из установки	от 35 до 45 до 8
Хладоноситель	ледяная вода или пропиленгликоль
Температура хладоносителя, °С, не более	2
Расход ледяной воды, л/час, не менее	12000
Холодопотребление, кВт, не более	80
Установленная мощность, кВт, не более	11
Габаритные размеры, не более, мм — длина х ширина х высота	3150 х 1200 х 2500
Масса установки, кг	500

Скребковая охладительная установка “УСО-1500″ охлаждает продукты с пастообразной консистенцией при непрерывном закрытом потоке с автоматическими контролем и регулировкой процесса. При недоохлаждении продукт возвращается для повторения операции охлаждения. Хладносителем является ледяная вода. Установка включает следующие составляющие: трубчатые теплообменные колонки, насос, системы регулирования воды и контроля и регулировки процесса, пульт управления, трубопроводы, клапаны и раму. Благодаря наличию скребков внутри теплообменника исключается налипание продукта на теплоотдающие поверхности и увеличивается теплообмен. Преимуществами этой модели являются: автоматизация производственных процессов и процессов санитарной обработки, компактность, удобство и простота обслуживания, долговечность и надежность.

Технические характеристики:

Производительность, л/час	1500
Потребление холода, кВт	120
Расход ледяной воды,м3/час	15
Давление ледяной воды, МПа	0,2-0,3
Температура ледяной воды, °С	1-2
Установленная мощность электрооборудования,кВт	19
Длина, мм	2000
Ширина, мм	1500
Высота, мм	2400
Масса, кг	1000

Скребковая охладительная установка «УСО-1000» охлаждает продукты с пастообразной консистенцией при непрерывном закрытом потоке с автоматическими контролем и регулировкой процесса. При недоохлаждении продукт возвращается для повторения операции охлаждения. Хладоносителем является ледяная вода. Установка включает следующие составляющие: трубчатые теплообменные колонки, насос, системы регулирования воды и контроля и регулировки процесса, пульт управления, трубопроводы, клапаны и раму. Благодаря наличию скребков внутри теплообменника исключается налипание продукта на теплоотдающие поверхности и увеличивается теплообмен. Преимуществами этой модели являются: автоматизация производственных процессов и процессов санитарной обработки, компактность, удобство и простота обслуживания, долговечность и надежность.

Технические характеристики:

Производительность, л/час	1000
Потребление холода, кВт	80
Расход ледяной воды,м3/час	10
Давление ледяной воды, МПа	0,2-0,3
Температура ледяной воды, °С	1-2
Установленная мощность электрооборудования,кВт	16
Длина, мм	1800
Ширина, мм	1500
Высота, мм	2400
Масса, кг	850