Оборудование для молочного производства (4852)93-13-47, 93-13-48, 208988@bk.ru

Маслоплавитель “МП-600″ плавит монолит растительного или молочного жира для ускорения и упрощения технологических процессов. Конструкция маслоплавителя включает прямоугольную емкость с наклонным дном, оснащенную рубашкой с паровым барботером, съемной трубной решеткой и переливной трубой, штуцер опорожнения и защитный кожух. Для установки емкости специальный фундамент не требуется, установка производится на опоры. Данная модель по типу — кассетная с вращающейся решеткой, установленной на цапфах. Монолитные не дефростированные блоки жира помещаются на решетку, куда подается пар. Расплавляясь, продукт стекает во внутреннюю полость и доплавляется благодаря подаче в рубашку пара.

Технические характеристики:

Объем, л	600
Длина, мм	1600
Ширина, мм	800
Высота, мм	500
Длина 1, мм	1700
Ширина 1, мм	1000
Высота 1, мм	600
Высота максимальная, мм	1200

Маслоплавитель «МП-300» плавит монолит растительного или молочного жира для ускорения и упрощения технологических процессов. Конструкция маслоплавителя включает прямоугольную емкость с наклонным дном, оснащенную рубашкой с паровым барботером, съемной трубной решеткой и переливной трубой, штуцер опорожнения и защитный кожух. Для установки емкости специальный фундамент не требуется, установка производится на опоры. Данная модель по типу — кассетная с вращающейся решеткой, установленной на цапфах. Монолитные не дефростированные блоки жира помещаются на решетку, куда подается пар. Расплавляясь, продукт стекает во внутреннюю полость и доплавляется благодаря подаче в рубашку пара.

Технические характеристики:

Объем, л	300
Длина, мм	1600
Ширина, мм	800
Высота, мм	250
Длина 1, мм	1700
Ширина 1, мм	1000
Высота 1, мм	350
Высота максимальная, мм	1200

Измельчитель маслоблоков измельчает сливочное масло до состояния стружки при изготовлении легкого или комбинированного масла, сгущенного молока, мороженого и других случаях, когда в соответствии с технологией нужно ускорить дефростацию и сократить количество ручного труда.

Технические характеристики:

Время измельчения маслоблока массой, кг/мин	20/2
Температура маслоблока перед резкой, °С	4…6
Теплоноситель	горячая вода, 95С, 0.2…0.3МПа.
Установленная мощность, кВт	0.75
Частота вращения режущего конуса, об/мин	38
Габаритные размеры, мм	730х620х825
Масса ,кг	85

Маслобойка “МИБС-0,2” производит сливочное масло в небольшом количестве путем периодического сбивания. В качестве исходного сырья применяются сливки с жирностью 35%. Продукт подается в приемный бункер, заполняя не больше половины его геометрического объема. Процесс переработки занимает 1 — 2 часа. При производстве масла образуется побочный продукт — пахта в соотношении 1 : 1. Конструкция включает в себя барабан, опорную раму, оросительное устройство и электропривод.

Технические характеристики:

Геометрическая вместимость, л	200
Максимальный объем загрузки, л	80
Выход готового сливочного масла, л/цикл	35-40
Продолжительность технологического цикла, ч	1,5
Потребление электроэнергии за цикл, кВт/ч	1,1
Занимаемая площадь, м2	0,7
Масса установки, кг	24

Маслобойка «Я3-ОМЕ» производит сливочное масло в небольшом количестве путем периодического сбивания. В качестве исходного сырья применяются сливки с жирностью 35%. Продукт подается в приемный бункер, заполняя не больше половины его геометрического объема. Процесс переработки занимает от 1 до 2 часов. При производстве масла образуется побочный продукт — пахта в соотношении 1 к 1.

Технические характеристики:

Геометрическая вместимость, л	130
Максимальный объем загрузки, л	65
Продолжительность технологического цикла, ч	1,5
Потребление электроэнергии за цикл, кВт/ч	1,1

Установка по производству сливочного масла «А 1 — О М И» производит сливочное масло (соленое и несоленое кисло- или сладкосливочное, любительское, вологодское, крестьянское, бутербродное) путем непрерывного сбивания. Через уравнительный бак, оснащенный поплавковым регулятором, и подсбиватель созревшие сливки с помощью винтового насоса перекачиваются в цилиндр, где осуществляется их сбивание с последующим образованием масляного зерна. Далее масло перемещается для обработки в шнековую камеру, где на него оказывается механическое воздействие, промывка зерна, отведение от него пахты, вакуумная обработка и дозирование влаги.

Технические характеристики:

Производительность в час по маслу, кг
-вологодскому	1200
-крестьянскому	1000
-любительскому	1100
-бутербродному	800
Содержание влаги в масле, %:
-вологодском	15,8…16
-любительском	19,7…20
-крестьянском	24,7…25
-бутербродном	34,5…35
Содержание жира в пахте, %	0,7
Температура масла на выходе из маслоизготовителя, С	12…15
Расход ледяной воды, м. куб./час	3,5
Мощность, кВт	43
Занимаемая площадь, кв.м.	14

Маслоизготовитель «Л5-ОМН» вырабатывает сладкое, соленое, несоленое и кислосливочное вологодское и любительское масло путем периодического взбивания. Барабан имеет сварную конструкцию, выполненную из листовой нержавейки. На поверхности барабана имеются смотровые окна, откидной люк, клапан для спуска газа и кран для отвода пахты. Внутри барабана наклонно приварены лопасти.

Технические характеристики:

Производительность, кг/цикл	140-200
Геометрическая вместимость, л	1000
Максимальный объем загрузки, л	450
Продолжительность технологического цикла, ч	2,5
Потребление электроэнергии за цикл, кВт/ч	2,5

Маслообразователь «АДМ 1» перерабатывает жировую эмульсию с процентом жира 30-99%. Данная модель выгодно отличается возможностью автоматизации процесса, компактностью, эргономичностью и высокой производительностью. Используемым в работе хладоносителем выступает ледяная вода. Уплотнения, используемые для герметизации каналов лёд-вода и продуктовых полостей, выполнены из высококачественного силикона, разрешенного для применения в производстве запчастей для пищевого оборудования.

Технические характеристики:

Производительность техническая по видам продукта разной жирности, кг/час	400-1000
Коэффициент автоматизации	0-1
Установленная мощность электродвигателей, не более КВт	15
Потребление за час работы, не более:
-электроэнергии, кВт ч/ч	16
-воды ледяной, м3/ч	7 +/-1
Температура, °С:
-исходных сливок	от 50 до 85
-масла	от 10 до 16
-воды ледяной	+0 +/-4
Частота вращения валов (max), об/мин:
-охладителя	101
-дестабилизатора	2900
-структурообразователя	0-76
Поверхность охлаждения теплообменной пластины, м2	0,3
Количество теплообменных пластин, шт.	20
Общая поверхность теплообмена, м2	6,0
Суммарная занимая площадь, м2	1,1
Масса установки, не более, кг	1550
Масса металла в установке, кг	1500
Насос двух плунжерный, кг/ч	от 0 до 1150

Маслообразователь «Я7 — О М — 3Т» преобразует высокожирные сливки в сливочное масло. Эмульсия «жир в воде» под действием теплового и механического воздействия переходит в эмульсию «вода в жире». В жировой непрерывной фазе масла тонко распределяются все компаненты сливок. Термомеханическое воздействие осуществляется в камере обработки.

Технические характеристики:

Производительность по маслу, кг/ч:
-сладкосливочному	800
-любительскому	750
-крестьянскому	650
Температура сливок на входе, °С	+75
Температура масла на выходе, °С	+16
Потребление холода, кВт	35
Температура рассола/воды, °С	-7/+2

Сушильный аппарат для молока выполняет сушку цельного сгущенного молока и его заменителей, содержащих до 30% жира, а также обезжиренного молока. Комплект поставки включает сушильную камеру, подающую систему для продукта, батареи циклонов, нагреватель воздуха, пневмотранспортер для сухих компанентов, винтовую установку, щит для управления и контроля, а также распылитель молока.

Технические характеристики:

Производительность в час по испаренной влаге, кг	500
Исходное содержание сухих веществ в сгущенном продукте, %	40…46
Содержание влаги в сухом продукте, %:
для обезжиренного и цельного молока	4
для заменителя цельного молока	7
Максимальное количество сгущенного продукта, поступающего на сушку, кг/ч	1030
Температура, С:
сгущенного продукта, поступающего на сушку	50
горячего воздуха, входящего в сушильную башню	160
сухого продукта после охлаждения	25
Количество воздуха, проходящего через сушильную башню, м /ч	22000
Расход пара на 1 кг испаренной влаги, кг	3,0
Давление пара, МПа	1,0
Общая установленная мощность, кВт	113
Окружная скорость распылительного диска, м/с	170
Габаритные размеры, м	12х13х12,5
Масса, кг	36600