Сыродельная ванна «ВЗ-1,0» вырабатывает творог и мягких сыры. Конструкция ванны состоит из внутреннего резервуара, который заключен в двухстенный корпус, П — образного змеевика охлаждения / нагрева, навитого на внутренний резервуар, змеевика нагрева, расположенного под внутренним резервуаром, подающего патрубка для пара, переливной трубы, сливного патрубка, датчика температуры, мешалки и червячного мотор-редуктора. Мешалка имеет горизонтальные и вертикальные ножи. Крышка состоит из 3 частей (две — легко подъемные). При необходимости вместо змеевика могут быть установлены ТЭНы.
Технические характеристики:
| Рабочая вместимость, дм3 | 1000 |
| Геометрическая вместимость, дм3 | 1100 |
| Электродвигатель, кВ | 1,8 |
| Частота вращения мешалки, об/мин | 23 |
| Температура пастеризации, С° | 95 |
| Потребление эл.энергии при нагреве ТЭНами, кВт | 54 |
| Диаметр спускного патрубка, мм | 50 |
| Масса, не более, кг | 550 |
| Габаритные размеры, мм, не более | 1400х1500х1700 |