Автомат для наполнения и герметезации туб выполняет дозирование разного рода вязких жидкостей (кетчуп, соус, сметана и т.п.) в алюминиевые тубы. Тубы загружаются в бункеры – накопители вручную. Привод механизмов и ротора – пневматический. Тубы подаются из бункеров – накопителей в ротор, ориентируются и наполняются. После этого тубы укупориваются. В ходе укупорки дата наполнения наносится на … Читать далее
Плунжерный двухступенчатый гомогенизатор “ОГМ″ выполняет механическую обработку молока, молочных смесей, мороженого, майонеза, соусов и соков. В результате продукт приобретает улучшенные вкус и потребительские свойства. Гомогенизатор дробит жировые шарики/клетчатку продукта за счет создания высокого перепада давления. Это достигается продваливанием исходного продукта с заданной скоростью через узкие щели. Для создания давления применен плунжерный насос. Технические характеристики: Производительность, … Читать далее
Заквасочник “О З У — 0,35″ используется в ходе производства кисломолочных продуктов, напитков и заквасок на чистых молочнокислых культурах путем пастеризации и сквашивания молока с последующим охлаждением готового продукта. Конструкция заквасочника включает в себя непосредственно заквасочную ванну с термоизоляцией, электрический шкаф и систему трубопроводов. Внутренняя ванна заполняется молоком посредством патрубка, а слив продукта производится через … Читать далее
Установка деаэрационная «П8-О Д У-А5» снижает содержание кислорода и предотвращает разрушение витамина С в сливках, молоке, а также удалить из них привкусы и запахи. Удаление воздуха производится методом вакуумной дегазации. Исходный продукт предварительно нагревается. Затем подается в расширительный сосуд, где формируется разрежение, которое соответствует кипению при температуре ниже на 7…8°С, чем температура предварительного нагрева. Под … Читать далее
Маслообразователь пластинчатый “Р3-ОУА-М” перерабатывает высокожирные сливки до образования сливочного масла. Данная модель — непрерывного действия. Преобразование происходит в 2 стадии. На первой сливки подаются в охладитель, где их температура доводится до 11 — 14°С. На второй продукт поступает в обработник, где выполняется его механическая обработка для достижения оптимальных свойств. При это температура готового продукта повышается … Читать далее
Охладитель творога «209 — О Т Д». Конструкция охладителя включает два закрытых цилиндра, общий бункер, станину. Внутри цилиндров находятся вращающие вытеснительные барабаны, имеющие заходной конус. На цилиндрической и конусной поверхностях барабанов установлен винтообразный шнек. Барабаны и цилиндры оснащены охладительной рубашкой в форме спиральных каналов. Цилиндры имеют также крышки. Творог помещается в бункер, откуда конической частью … Читать далее
Установка для изготовления плавленного сыра «П8-О Л К.000 «Универсал» используется при изготовлении плавленного сыра, соусов, муссов, кремов и т.п. Конструкция этой модели включает цилиндр-плавитель емкостью 65л, загрузочный бункер, винтовой шнек (направление вращения может меняться), подающий насос, диспергатор, пульт управления и раму. По завершении процесса плавления, продукт насосом перемещается для фасовки. Установка проста в эксплуатации и … Читать далее
Сыродельная ванна “В2 ОСВ 10″ вырабатывает сырное зерно в ходе изготовления натурального твердого сыра, полутвердого или мягкого сычужного. Конструкция ванны включает двухстенную ванну, колонны мостовой конструкции, запорный клапан для спуска сыворотки и зерна, мешалку и ее привод, а также электрооборудование. Данная модель выполняет такие операции, как нагрев продукта, его перемешивание, свертывание и формирование калье, разрезание … Читать далее
Отделитель сыворотки «П8-ОС» разделяет сыворотку и сырное зерно в ходе формования сыра насыпью. Для работы не требуется электропитание, т.к. процесс выполняется под действием кинетической энергии потока, который создается гравитационными силами. Движущиеся детали и узлы отсутствуют. Данная модель щадяще относится к сырному сгустку и зерну, благодаря чему возможно отделять сыворотку для твердых, рассольных и мягких сыров, … Читать далее
Фасовщик полуавтоматический «ПОЛУР-600» расфасовывает жидкие и пастообразные продукты, а также запечатывает стаканчики валкилидом или алюминиевой фольгой. В комплект поставки включены сменные детали и узлы, ручное устройство датирования. Технические характеристики: Производительность, ст\час 800 Объем стаканчиков, л 0.05-0.5 Погрешность дозирования, г не более 2 Способ дозирования объемный Сжатый воздух: давление, кг\см³ расход, л\мин 6-8 84 Электропитание: напряжение, … Читать далее