Заквасочник с ушатами “В З — 0,12″ изготавливает материнские и производственные закваски пастеризацией молока, сквашивает молоко и охлаждает закваски.Нагрев выполняется ТЭНами и барботером. В качестве тепло- и хладоносителея используются пар или холодная/ ледяная вода. Теплоагент подается под давлением до 0,15МПа.
Технические характеристики:
| Объем, м3 | 0,12 |
| Давление пара, Мпа, не более | 0,3 |
| Температура пара, °С | 140 |
| Расход пара, м3/ч | 50 |
| Длина, мм | 1500 |
| Ширина, мм | 650 |
| Высота, мм | 950 |
| Масса, кг | 100 |
| Количество ушат | 4х30 литра или 3х40 литров |