Змеевиковый пастеризатор «ВСМ — З — 1,0» выполняет пастеризацию смесей мороженного. Эта модель отличается высокой интенсивностью вымешивания продукта, обеспечивающей равномерность температуры по всей массе. Нагрев выполняется и через мешалку, и через стенки ванны. Пастеризатор по конструкции — это прямоугольная ванна с днищем полуцилиндрической формы и вертикальными стенками. На боковой наружной поверхности ванны организована рубашка обогрева. Барбатер находится внутри рубашки. Снаружи рубашка теплоизолирована и имеет облицовку из тонколистовой нержавейки. Ванна оснащена также 4 крышками, мешалкой (двухходовой трубчатый змеевик). Привод мешалки осуществляется посредством цепной передачи. Снаружи пастеризатор облицован шлифованной нержавейкой.
Технические характеристики:
| Объем, м3 | 1,0 |
| Мощность привода, кВт | 3 |
| Частота вращения мешалки, об/мин | 23 |
| Время нагрева, мин | 30 |
| Давление пара, МПа | 0,2 |
| Расход пара, кг/ч | 217 |
| Длина, мм | 2550 |
| Ширина, мм | 1120 |
| Высота, мм | 1430 |
| Масса, кг | 930 |