Комбинированная установка пастеризационно — охладительная “ПОУ-5000КМ” нагревает, производит пастеризацию, выдержку и охлаждение молока в закрытом тонкослойном непрерывном потоке с автоматическим контролем и регулировкой процесса при изготовлении кисломолочных продуктов и питьевого молока. Данная установка состоит из следующих составляющих: пластинчатый теплообменник, система подготовки воды, насос, пульт управления, выдерживатель, система контроля и автоматической регулировки, трубопроводы, клапаны и рама. Конструкция установки — модульная, компактная, легко монтируемая. Выдерживатель — отдельно стоящий модуль. Теплоноситель, используемый в установке, — вода, нагретая паром. Хладоноситель, применяемый в установке, — ледяная вода.
Технические характеристики:
| Производительность, л/час | 5000 |
| Расход пара, кг/час | 150 |
| Давление пара, МПа | 0,2-0,3 |
| Потребление холода, кВт | 110 |
| Расход ледяной воды, м3/час | 10-15 |
| Давление ледяной воды, МПа | 0,2-0,3 |
| Температура ледяной воды, °C | 1-2 |
| Установленная мощность электрооборудования, кВт | 3,7 |
| Габаритные размеры, мм (без выдерживателя) | 3000х1600х1900 |
| Масса, кг | 1400 |
| Габаритные размеры выдерживателя, мм | 2450х1000х2150 |
| Масса выдерживателя, кг | 700 |