Установка производства сиропа “Крем — Брюле” изготавливает и карамелизует сироп «крем-брюле». Вся установка смонтирована на раме, включает бункер приготовления смеси, блок подготовки воды, трубопровод, пульт управления и узел вакуума.
Технические характеристики:
| Объем, л: — геометрический — рабочий |
189 150 |
| Частота вращения мешалки, об/мин | 28 |
| Максимальная температура продукта на выходе из установки °С, не менее | 90 |
| Теплоноситель в змеевике | пар или горячая вода |
| Температура теплоносителя в змеевике °С, не менее | 99 |
| Давление теплоносителя в змеевике, МПа, не более | 0,4 |
| Теплоноситель в рубашке | горячая вода |
| Температура теплоносителя в рубашке °С, не менее | 97 |
| Давление сжатого воздуха, МПа, не менее | 0,55 |
| Установленная мощность, кВт | 0,75 |
| Габаритные размеры, мм | 1260х1320х1755 |
| Масса, кг | 270 |