Вальцовка для творога «Е8-ОПУ» перетирает творог в ходе производства творожных изделий (масса, глазированные сырки и т.п.). Благодаря использованию гранита, который соприкасается с продуктом в процессе выполнения перетирания, выполняется разрушение крупитчатой структуры творога. Конструкция вальцовки включает станину, привод, 2 рабочих валка, которые вращаются на шариковых подшипниках, механизм регулировки пространства между валками, 2 ножа и бункер. Привод валков осуществляется через клиноременную передачу от электродвигателя. Исходный продукт помещается в бункер, где он растирается с помощью валков, вращающихся с различными окружными скоростями. На выходе продукт при помощи ножей снимается с поверхности валков и помещается в емкость.
Технические характеристики:
| Производительность, кг/час | 2000 |
| Число гранитных валков , шт | 2 |
| Диаметр валков, мм | 320 |
| Рабочая длина валов, мм | 800 |
| Материал, соприкасающийся с продуктом | гранит |
| Частота вращения ведущего вала, с-1 | 2.776 |
| Частота вращения ведомого вала, с-1 | 1 |
| Зазор (регулируемый), мм | 0.2…..0.5 |
| Мощность электродвигателя, кВт | 5,5 |
| Габаритные размеры, мм | 1914х996х1095 |
| Масса, кг | 1065 |