Сырный пресс “Я7-789” прессует все виды сыров кроме швейцарского и сыров, имеющих удлиненную цилиндрическую форму. Благодаря применению данного пресса сырная масса уплотняется, часть сыворотки удаляется и образуется поверхностный слой. Конструкция пресса включает сварное основание, вертикальные цилиндрические стойки, прессующие нержавеющие полки и пневмосистему пневмоцилиндров. Наполненные сырной массой формы крепятся на полках. Подача в полости пневмоцилиндров сжатого воздуха обуславливает поднятия и опускания полок. Вращение рукоятки регулятора давления регулирует степень давления при прессовании.
Технические характеристики:
| Производительность, кг/ч | 240…240 |
| Количество форм/секций, шт | 24/4 |
| Давление воздуха, мПа | 0.6 |
| Габаритные размеры, мм | 2000х470х3200 |
| Масса, кг | 720 |