Ванна для охлаждения и хранения молока “ОВМ-1800″используется для хранения сырого молока до переработки. В процессе хранения молоко охлаждается от 35°С до 4…6°С. Это создает возможность сохранить сырье в течение достаточно длительного времени, оставляя неизменными его качественные и гигиенические параметры. Данная ванна незаменима при первичном сборе молока и на молокофермах. Конструкция емкости представляет собой сосуд цилиндрической формы с двумя стенками. Материал емкости — нержавеющая сталь с облицовкой снаружи. Теплообменник приварен к наружной стороне внутреннего днища. Пространство между облицовкой и стенками внутренней части заполнено теплоизоляционным материалом. Внизу емкости для приема продукта находится патрубок слива, оснащенный краном и штуцером под шланг. Крышки закрывают емкость сверху. Одна из крышек — неподвижная, а другая — откидная. На крышке монтирован термодатчик. Мотор-редуктор с мешалкой установлены в верхней части емкости. Для охлаждения молока, помещенного в емкость, используется холодильная установка. Охлаждение выполняется через днище емкости с постоянным перемешиванием с помощью мешалки. Это способствует равномерному охлаждению, а также исключает расслоение молока по жиру.
Технические характеристики:
| Рабочая вместимость, л | 1800 |
| Установленная мощность, кВт | 6,05 |
| Температура охлаждения, °С | 6±2 |
| Хладопроизводительность, ккал/ч | 14000 |
| Время охлаждения, ч | 3…4 |
| Габаритные размеры, мм: | |
| — длина | 2800 |
| — ширина | 1630 |
| — высота | 1750 |
| Масса, кг | 800 |