Сепаратор — сливкоотделитель «ДПП — ОС5» непрерывно разделяет молоко на 2 фазы: обезжиренное молоко и сливки, а также нормализует и очищает молоко и получаемый продукт. Данная модель по типу — закрытая с автоматической выгрузкой осадка.
Технические характеристики:
| Производительность, л/ч | 5000 |
| Мощность, кВт | 11 |
| Регулирование объемных соотношений сливок к обезжиренному молоку | от 1:4 до 1:12 |
| Давление обезжиренного молока на выходе, МПа (ати) | 0,4 (4) |
| Давление буферной воды, МПа (ати) | 0,24 (2,5) |
| Частота вращения барабана, С-1, (об/мин) | 108,3±2 (6500±120) |
| Габариты, мм | 1230х900х1720 |
| Масса сепаратора, кг | 1050 |