Пластинчатый пастеризатор “ОГС-3″ пастеризует и охлаждает сливки в закрытом тонкослойном непрерывном потоке с автоматическим контролем, регулировкой и регистрацией параметров протекания процесса. Данная модель предусматривает подключение гомогенизатора. Пастеризатор применяется при изготовлении зернового творога, сметаны, сливочного масла, питьевых сливок и т.п.
Технические характеристики:
| Производительность, л/ч | 3000 |
| Жирность сливок, % | До 38 (до 42 опция) |
| Температура исходных сливок, °С | 4-8 |
| Температура подачи на гомогенизатор, °С | 70-80 |
| Температура пастеризации сливок, °С | 90-95 105-115 |
| Температура охлаждения сливок, °С | 6-12 |
| Время выдержки, сек | 40 |
| Первичный теплоноситель | пар |
| Давление пара перед установкой, кПа | 400 |
| Хладоноситель | ледяная вода |
| Начальная температура ледяной воды, °С | 1-3 |
| Кратность ледяной воды | до 3,33 |
| Расход пара, кг/ч | 210 |
| Масса установки, кг не более | 1100 |