Плунжерный двухступенчатый гомогенизатор “ОГМ-2,5″ выполняет механическую обработку молока, молочных смесей, мороженого, майонеза, соусов и соков. В результате продукт приобретает улучшенные вкус и потребительские свойства. Гомогенизатор дробит жировые шарики/клетчатку продукта за счет создания высокого перепада давления. Это достигается продваливанием исходного продукта с заданной скоростью через узкие щели. Для создания давления применен плунжерный насос.
Технические характеристики:
| Производительность, л/ч | 2500 |
| Максимальное давление гомогенизации, МПа | 18 |
| Количество ступеней гомогенизации, шт | 2 |
| Количество плунжеров, шт | 3 |
| Установленная мощность двигателя, кВт | 18,5 |
| Габаритные размеры, мм | |
| Длина | 1475 |
| Ширина | 1120 |
| Высота | 1640 |
| Масса, кг | 1550 |